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作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 山梨富士山站 吉田乌龙面 麺许皆伝
时间: Sat Jun 29 02:27:47 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45675002
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为了善用JR Pass跟作为走了两天路的放松行程隔了几个月不到又再访富士山
先去大石公园拍拍照之后觉得游客太多赶紧撤退
转往富士山站打算去上次没机会探访的北口本宫浅间神社
赶在麺许皆伝每天唯一3小时营业时间的尾声成功压线抵达
门口有个小停车场可以供自驾的客人停车
非常像一般住家的店面拉门后是繁忙的工作人员
吧台位置可以将厨房动静一览无遗
除了吧台的3,4个座位之外
剩余其他座席全都是塌塌米矮桌
用餐需要脱鞋稍微有点不方便
每个座位之间立了木板阻隔增加点隐私度
墙上处处可见名人造访留下的签名板
店里提供冰开水可以自由取用
也有提供儿童专用的餐具杯碗
桌上摆设七味粉与酱油等调味料可以使用
还有吃乌龙面常备的面衣屑增添口感
麺许皆伝的菜单主要提供各种乌龙面跟配料
不论沾面或汤面都可以凭喜好挑选
只可惜造访的时间偏晚热门的天妇罗与鸡蛋拌饭已经售完
除了温热的乌龙面之外也有各种适合夏天消暑的冷乌龙
如果想吃冷乌龙面搭配热汤的话也可以提出需求
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肉つけうどん 600円
富士吉田特色的吉田乌龙面虽然未列入日本三大乌龙面
但也有个号称日本第一硬乌龙面的封号
面条外观看切面有点刀削面的风格
个人觉得冷乌龙面吃起来口感更能感受到那股韧劲
沾面本身的高汤带着柴鱼酱油的香气
冰凉的面条非常爽口
搭配葱花与清烫的高丽菜丝口味不会太咸很清淡顺口
随自己喜好添加芥末更增添呛辣风味层次
酱油炖煮的牛肉片味道偏重油脂偏多
吃多会有点油腻感
把酱汁与油沥掉搭配面条一起吃比较刚好
ワカメうどん 500円
热汤的乌龙面因为没有天妇罗只好选裙带菜
乌龙面吸饱汤汁不失口感依旧很有劲道不软烂
同样也有搭配高丽菜丝似乎是吉田乌龙面的特色之一
味道不会太重很爽口
一直都是乌龙面胜过拉面派的我很满意麺许皆伝
特别是面条对我来说其实不会太硬反而觉得非常有口感
价格亲民实惠很朴实家常的好味道
唯一只有要赶上每天3小时的营业时间需要特别规画行程才不会错过
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2024/06/13
花费: ￥1100(乌龙面x2)
麺许皆伝
11:00-14:00
公休日: 周日
多元支付: 否
是否禁菸: 是
地址: 〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田东1-4-58
电话: 055-523-8806