餐厅名称：碳“ㄒㄧㄡ”中华面
消费时间：2024年/6月
地址：桃园市中坜区中丰路80号
电话：0983-397680
营业时间：11:00-14:00, 17:00-21:00, 周三休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/blog-post_15.html
因板友食记得知这家拉面店，似乎是新开张。店名第二个
字是三个“风”的叠字，只是BBS上打不出来，查询字意为“惊
风”或“惊走”，然而店家多半只取其音“ㄒ一ㄡ”，拿来当
台语的谐音。
用餐时间人潮不多，店内播放的音乐稍大声，入座后会送
上冰开水。点餐是扫墙面菜单的QR CODE。
酸白菜烟燻叉烧面 185元
https://i.imgur.com/g5Sb36Y.jpeg
拉面是用粗面，咬劲尚可。汤头有明显酸白菜滋味，喝来
顺口开胃，酸菜白肉锅爱好者应会大喜。配料有猪五花叉烧、
酸白菜、笋干、半颗溏心蛋、紫洋葱、玉米和葱丝，菜单上有
注明豆芽，我倒没印象有吃到。笋干真的是像台式料理的笋干
，而不是一般拉面常见的带甜笋片；溏心蛋熟度得宜。叉烧确
实有烟燻味，但筋有点多，需花点力气嚼，跟日式化口叉烧有
别。
叉烧饭 60元
https://i.imgur.com/SNMMx2Z.jpeg
叉烧饭和鲑鱼饭都有看到好评，因为菜单上注明小份量，
所以放心点了两碗，结果上桌时都有一般小吃店的大碗量。
叉烧饭就是前述叉烧切丁置于饭上，搭配些许笋乾和浇淋
咸甜油膏，米饭煮得不错。
烟燻鲑鱼饭 89元
https://i.imgur.com/TASYYQK.jpeg
烟燻鲑鱼饭是米饭浇前述油膏后，再洒上鲑鱼末，鲑鱼末
的烟燻咸香不算明显。
以个人喜好而言，酸白菜拉面颇具特色，叉烧口感则有些
不惯。有机会再来试试干拌面。