餐厅名称：顺福土产牛肉汤
消费时间：2024年/5月
地址：台湾台南市佳里区延平路324号
电话：+8866 721 2845
营业时间：03:30 - 15:00 (周二公休)
每人平均价位：430 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉沙西米/牛肉汤/滑蛋牛肉/蒜味牛舌
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/shunfu-beef-soup.html
2024年5月30日中午
和朋友们来到台湾台南佳里用餐
我们选的餐厅是顺福土产牛肉汤
顺福土产牛肉汤的地址
是台南市佳里区延平路324号
最近公共汽车站则是佳里站
我们这天约莫是11:15抵达
不用排队即可入座
这里不少餐点
都有照片可以参考
对于客人蛮方便的
我这天自己点了一碗中碗牛肉汤，160 TWD
以及一碗牛肉燥饭，20 TWD
并且和朋友们一起点了
牛肉沙西米，400 TWD
滑蛋牛肉，300 TWD
蒜味牛舌，300 TWD
https://imgur.com/db3FBo0.jpg
这里点完餐后需要先付款
只能使用现金付款不收信用卡
而在我点完餐的同时
餐点很快就紧接着上桌了！
这里的牛肉汤
还有附上米酒可以加入汤中
更能增添其风味
https://imgur.com/CiY6v1s.jpg
台南现宰的温体牛肉
口感软嫩而有弹性
在汤中还保留点鲜嫩的粉红色
尚未全熟的牛肉一直都是我的最爱
牛肉汤的汤头
喝起来则清甜和顺口
而牛肉燥饭的部份
风味上则有台南食物明显的甜味
但又甜咸交织的很下饭好吃
https://imgur.com/HNfjXMf.jpg
而这天的重头戏
就是这牛肉沙西米了！
牛肉刺身下面铺满洋葱
上面则有生蛋黄及葱花
把蛋黄戳开让其流出后
让牛肉刺身沾满蛋黄
搭配洋葱有刺激接着有清爽甜味
而牛肉刺身口感十分鲜嫩
还有香油的香气更是增添其风味
此外这牛肉刺身
也有附上酱油及芥末
将牛肉刺身沾上
多了酱油的咸香与芥末的呛辣
风味上更加强烈
https://imgur.com/JWhoqQP.jpg
而这里的滑蛋牛肉
一份最少要点200 TWD的份量
也可以根据人数追加份量
我们这天则是点300 TWD的量
软嫩可口的牛肉片
搭配滑蛋的香滑又好吃
https://imgur.com/v9Lf1SU.jpg
牛舌口感嫩又Q
搭配蒜头和洋葱的香气
也是美味的让人口水直流
顺福土产牛肉汤的温体牛肉
我觉得品质真的是蛮好的
尤其是那搭配蛋黄的牛肉沙西米
软嫩口感搭配香油的气味
真的是让人赞不绝口
此外牛肉汤除了肉质鲜嫩
汤头也顺口好喝
其他如滑蛋牛肉及蒜味牛舌也好吃