餐厅名称：Solo Pasta
消费时间：2024年/3月
地址：台北市大安区安和路一段29-1号
营业时间：1130-1500 1730-2200
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71193409
去年底被朋友揪来吃嘉平Chef监制的特别餐，害我吃到忍不住起立鼓掌，
这次请我另一位友人帮忙约了一局餐会，不浮夸(?)的说，有几道好吃得乱七八糟，
而且绝对吃得饱，真正实吃又不贵，和平时去solo吃制式的料理蛮不同就是。
Chef从西班牙回来后整套菜色不少是西班牙料理，对于番茄~我并没有特别的爱或不爱，
但头盘那片孤零零的番茄厚实清甜，用简单的佐料衬托就很可口开胃，
南瓜肉球炸披萨有够好吃，面皮膨松香脆(不坚韧)、南瓜很甜~~
再来是两道沙拉，主要一提此黑鲔鱼罐头非一般海底鸡可比，
威尼斯芦笋凉菜这次是绿的，但品质很好~较上次纤维感还更细，
这是用切碎的蛋与橄榄油，偏酸的调味与芦笋之甜形成爽口对比，
流心西班牙烘蛋的盐量、以及马铃薯片的柔软和甜味都很棒，
罗马铁板披萨是一种方披萨，偏厚但并不过于扎实，
面团的香气与猪五花搭得极好，这咸鲜一吃就爱上！下酒~(但这场没喝..)，
最近巡了几家如CURA、旋转、老烤箱、pizzaround...
但这次solo的两款pizza印象甚至更强烈。
西班牙海鲜饭也是吃得点头如捣蒜，和上次没什么区别，风味浓郁、锅巴有够香，
超薄片瑞可佛卡夏是爽度冲击的料理，一定要趁热吃~~感觉~这次没有完全趁最热，
最后是主菜萨丁尼亚烤乳猪，吃好吃满......我期待下次了。
(加利西亚番茄)
(拿坡里街头炸披萨)
(章鱼马铃薯沙拉 & 托斯卡尼白豆沙拉佐黑鲔鱼罐头)
(威尼斯芦笋凉菜)
(西班牙最佳烘蛋版本)
影片支援：
https://www.youtube.com/shorts/AjaXSb5sV-o
(罗马铁板披萨佐五花猪肉片)
(西班牙铁锅海鲜饭)
(瑞可佛卡夏)
(萨丁尼亚烤乳猪)
(百香果巴斯克)