餐厅名称：明水然乐
消费时间：2023年/9月
地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄1号
电话：02 2756 6267
每人平均价位：1600
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(图文好阅读版)
一位难求的无菜单铁板烧餐厅-明水然乐表现真是可圈可点,
可以吃到澳洲野生活龙虾,北海道大干贝,A5和牛和广岛大生蠔真是享受!
Google评论4.8几乎是一致好评,选为台北庆生餐厅绝对不会错!
使用高品质新鲜食材,搭配主厨匠心独运的料理方式,每道菜都有惊喜感!
还收到手写生日小卡,满满仪式感!
明水然乐采预约制,必须先全额付款,
原先想选生日当天但假日太抢手,只能配合选平日时段,
店内沉稳时尚大器,座位区前方有着醒目的大Logo,
旁边摆着即将料理的新鲜食材,看得我食指大动啊!
直接欣赏师傅的手艺也是享用美食的一环,视觉荣和味觉的美好飨宴.
第一道开胃小菜
吃起来滑溜顺口，带点微酸的滋味,
作为无菜单的序幕很不错!
海藻豆腐
豆腐滑嫩细致,搭配日式清甜酱汁,相当清爽,
单吃或是搭海藻吃都很不错~
松露蛋卷佐法式鱼卵面包
光是看师傅煎蛋就好疗愈阿~厚实的蛋卷配上松露香气十足,
配上铺满鱼卵的法式面包风味相当有层次~三两下就吃光光!
法式焗大生蠔
视觉上很明显的一大颗浑圆饱满的广岛大生蠔,
加了浓郁奶香的焗烤和清爽萝卜泥，口感相当有层次，
一口咬下满满海味,相当鲜美~
双酱北海道大干贝
北海道大干贝就是品质保证啊!肉质细致又紧实,
吃起来弹牙又滋味鲜甜,配上菠菜泥也很搭~
金沙软丝
新鲜Q弹的软丝搭配金沙酱,相当有新意,
流流金般色泽的咸蛋黄酱让软丝更够味~
烤乌鱼子
烤得恰到好处,口感极佳,表面微焦香气十足 !
搭配苹果食用,果香味十足,融合在一起交织出美妙滋味~
香煎海鱼
鱼肉细致口感柔细,
酱汁淡雅温和,能提出鲜鱼的甘甜原味!
水姑娘大龙虾
来自澳洲的野生活龙虾,外观相当漂亮因而有水姑娘的美称~
料理的过程慢慢堆叠想大口品尝的兴致,最爱这种饱满弹牙的虾肉!
看看这无比肥美饱满的虾肉,一口塞进嘴里大肆地咬著好幸福
搭配烤节瓜和鲑鱼卵,整体表现优秀,
光是这一口就能让我口齿留香啊!!
A5和牛牛排
油花分布堪称完美的A5和牛是一大重头戏,
选了钟爱的五分熟,软嫩多汁满嘴肉香，
单吃就让人相当满足~~可惜的是牛肉分量偏少,真想再多吃一点啊!!
蟹肉味噌汤
加入了蟹肉的味噌汤味道果然更升级~
汤底咸香够味,蟹肉鲜甜!连汤品都很有诚意!
樱花虾炒饭
表现中规中矩,好吃可增加饱足感，
吃到这我已经8分饱了,就没有全部吃完~
法式苹果白兰地冰淇淋派
在苹果派撒上白兰地酒要点火前会先提醒大家会有火焰,
现场看视觉效果很深刻~
苹果派带有酒香,口感湿润,配上浓郁苹果酱相当美味!
生日招待蛋糕
庆祝生日就是要吃蛋糕才有仪式感 ，
作为这次无菜单料理的ending真不错~
上方还有可爱的手绘图案!
一大惊喜是收到店员手写的生日祝福卡片,
现在鲜少收到手写的卡片,拿到的瞬间感到相当窝心~
选择来明水然乐庆祝生日真是对的!!