※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1c1FiWHh ]
作者: s1494041 (铁轨旁的歌声) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 饺子照井 福岛站东口店 圆盘饺子
时间: Thu Mar 28 13:07:41 2024
店 名：饺子照井
地 址：福岛县福岛市荣町1-1 派出所前(福岛站东口右转1分钟)
营业时间：午餐 11:30-15:00 (最后点餐14:15) 晚餐 17:00-20:00 (最后点餐19:00)
休 日：周二
推荐食物：圆盘饺子
最低消费：1000日币
造访日期：2024年3月
图文阅读版
https://shinnydaily.com/2024/03/28/gyouzateruifukushimastation/
日本真的很多地方都以饺子闻名并且当作卖点来宣传，这次行前大概是有搜寻到关键字过
所以被推送了福岛圆盘饺子的资讯，刚好这次住的JR东日本饭店METS福岛旁边就有一家饺
子照井，走没几步路就能到达，当然要来吃看看啦
照井是当地很知名的店家，分店还不少，本店坐落于福岛站北边的知名温泉区饭坂温泉(
只经营晚上)，若是在中午时段也想吃的话就只能到车站东口的分店
目前为了推广圆盘饺子有创立一个福岛饺子之会，可以参考会员名单~不过比较多的店家
都是晚餐时段营业
看了官方网站的介绍说照井的饺子是由已故的前店主佐藤喜四郎把曾在中国东北所吃过的
味道，返回福岛后经过不断尝试所重现出来的料理
门口还有介绍饺子的做法跟建议酱料的挂轴
基本上除了刚开店的时候之外，用餐时段基本上都要写登记表在外面等~~因为人气真的太
高了，建议大家先查好自己姓氏的片假名来登记喔
虽然晚上营业时间是到8点，但其实6点半前后店员就会确认登记表去估算，若是当天来客
较多就会直接挂出终止登记的牌子，没登记到的就只能下次再说了~~~~不管是中午还是晚
上都建议早一点来排以免向隅
中午跟晚上的菜单略有差异~不过只差别在几个小菜上面
桌上的酱料倒是跟台湾很像~酱油、醋跟香油，另外还有辣油胡椒等等
其实这张照片是二访了(笑)这次住福岛第二天就来吃过了，但是当时误判自己食量所以只
点了半盘的饺子….结果吃完之后还是饿的！！！所以在离开福岛的时候为了不留下遗憾
，当然要再来吃一次然后点一整盘的才爽阿~~~
照井的饺子跟日本常见的小颗饺子风格完全不同，皮是酥酥脆脆的跟锅贴比较像~但是很
特别的是并不会感觉到特别油，内馅是用猪肉跟高丽菜，非常的鲜甜完全吃不腻，22个真
的是小case~不过感觉中午跟晚上的内馅有点差异(?)晚上的内馅貌似有掺入一些姜末让味
道变得更清爽
白饭套餐在冬季期间是搭配一碗豚汁、小菜还有一个自选品项
照井的豚汁充满了大量的蔬菜~喝起来都是蔬菜的甘甜~小芋头绵绵密密炖的刚刚好
自选品项有沙拉、温泉蛋跟甜点，甜点是一个小奶酪上面有蜜柑