餐厅名称：观酱手
消费时间：2024年/1月
地址：新北市新庄区新泰路284巷7号
电话：0920 800 910
营业时间：午餐 12:00-14:00 晚餐18:00-20:00、20:00-22:00 星期一公休
每人平均价位：$1680/人 不分平日假日，不收服务费
可否刷卡：不确定
有无包厢：有
推荐菜色：全部
多图网志好读版：https://travelersunny.com/guan-jiang-shou/
第一次听到观酱手是因为常客推荐，
没想到在新庄竟然也有着这样超高人气的无菜单日式料理。
吃过之后真的很能体会她愿意一再回访的心情。
共17道、1汤、1甜点。吃完整个让人大大满足。
从第一道的鲜鱼煎饼开始、信州鳟鱼、北海道角鲽、南非卤鲍鱼、
九州𫚕鱼、北海道厚岸生蠔、松叶蟹、鳕鱼白子...等
每一品都吃得出食材的新鲜度和处理的真功夫。
每一品都没有让人失望，再加上服务人员专业友善，
对于菜品与食材都有着丰富的知识，用餐的同时可以更加了解这个食材。
个人吃得相当的开心，也很期待下一季再次前往用餐。
目前推荐给两位朋友也都获得好评，
也推荐给其他喜欢日料的朋友们。