餐厅名称：是山居
消费时间：2023年3月
地址：〒135-0032 东京都江东区福住１丁目３-1
电话：03-3643-8383
营业时间：上午部11：30~13：30 晚部17：00~21：00
每人平均价位：22000日元
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：套餐
图文版：https://reurl.cc/543ZEz
在日本美食界
有三大公认的料理之神
天妇罗之神早乙女哲哉
寿司之神小野二郎
鳗鱼之神金本兼次郎
能获得天妇罗之神之美名
代表着在日本料理界有着无法撼动的崇高地位
早乙女哲哉先生认为天妇罗不仅是技术而且还是科学
要精确地掌控好火候与时间
食材沾取的面衣薄透程度
才能让食材在油锅中闷蒸与烘烤
热却不会烫嘴
香气浓厚却不油腻
才能创造出最美味的样貌
みかわ是山居菜单分享如下：
1.炸虾
2.炸虾头
3沙梭
4.乌贼
5.豆皮海鲜团子清汤
6.紫苏海胆炸辽东楤木炸
7.银鱼
8.辫子鱼
9.星鳗
10.地瓜
11.茄子
12.香菇
13.芦笋
14.青柳天丼饭
15.京都丹波黑豆洋菜