餐厅名称：万得富爸爸肉骨茶
消费时间：2023年/10月
地址：220新北市板桥区莒光路18-1号
电话：02-2258-6052
营业时间：平日11:30～14:00；17:00～20:45/ 周末11:30～20:45
每人平均价位：250元
可否刷卡：无
推荐菜色：肉骨茶汤煲、干肉骨茶
图文网志版：https://reurl.cc/dm4e0q
如果问起住在台湾的马来西亚人，台湾哪里有味道正宗的马来西亚肉骨茶，相信大部分都
会回答这家位在新北市板桥新埔的万得富爸爸肉骨茶。对于台湾人而言，这也是想要回味
在马来西亚吃到的美食，或是想品尝最道地马来西亚华人美食的最佳选择之一。在冷冷的
雨天吃上一碗肉骨茶补补身，也非常地暖心暖胃。
万得富爸爸肉骨茶就位在美食聚集地莒光路上，距离新埔捷运站3号出口及三猿广场并不
远，捷运站出来步行约3分钟即可抵达，店家的三角窗位置，加上大红的招牌，在路上可
说是超级显眼。
来用餐的时间大约是周末2点多的时候，虽然已经不是用餐的高峰时间了，但店里还是坐
满了人。里面有一半的顾客是马来西亚人，进入店内就可以听到很多不同腔调的中文，由
此可见这家店是多深受马来西亚人的欢迎，味道是有一定的保证。
骨茶就有不少的种类，有传统的福建式肉骨茶，还有酒香、胡椒猪肚、鸡骨茶、干肉骨茶
等各种选择，有点难做抉择呢～
这里的肉骨茶单人份的价格是200元起跳，老板说人多的话，可以点450元或是更高的价位
，除了份量更多之外，里面的配料也会相对增加。他们家的价格跟吉隆坡卖的价格没差很
多，在马来西亚吃肉骨茶，常常也都是马币20多元起跳。
个别点了单人份的肉骨茶汤煲和干肉骨茶煲各一份。虽然是单人份的，但看起来份量也不
少喔，而且老板还会预先多给一碗汤在旁边，还说汤不够可以再续加，不会加价。这真的
非常有马来西亚风味呢。
单人份的肉骨茶汤煲，还没捞就知道里面的料非常多了，药膳的香气也非常足～这里卖的
是传统巴生的福建派肉骨茶，也是在吉隆坡常见的形式，颜色会较黑(因为加了黑酱油的
形式)，药膳香气很重，但喝起来感觉却还好，只会吃到药材的甘甜滋味，而不是让人害
怕的药味。
里面有给大块的五花肉块和带骨的排骨，肉量非常多，这才是真正的肉骨茶！！在台湾很
多的肉骨茶店不知为何，通常都是给肉超少的排骨肉，感觉比较像是啃骨头，不能享受大
口吃肉的口感。
里面还有加一些金针菇来提味，马来西亚的肉骨茶也是很常加入金针菇、蘑菇等，吃起来
会有点像火锅的形式。
干肉骨茶煲是这十年在马来西亚非常流行的肉骨茶形式，主要就是把肉骨茶汤+黑酱油煮
到酱汁收干，吃起来鲜鲜甜甜的，很多店家还会另外增加一些鱿鱼干等海味，来添加一些
鲜味，吃起来非常下饭，甚至很多店家也开始以干肉骨茶为号召。
不过台湾目前有卖干肉骨茶的店家并不多，甚至也没多少人知道有这种形式，难得在万得
富爸爸看到，当然也要点上一份～看到酱汁收干到黑黑亮亮的，真的很有吉隆坡美食的味
道，吉隆坡的食物就是又黑又亮，跟其他马来西亚城市都有点不太一样。
干肉骨茶主要都是用五花肉来做，所以价格会稍比刚刚的肉骨茶汤煲稍贵，但是喜欢吃肉
，这可是必点，每口都是煮得刚刚好，软中带Q的五花肉，真的好好吃，外层裹上的酱汁
还有黑酱油的甘甜滋味，猪肉本身也吸收肉骨茶的香醇滋味。
老板也有加一些辣椒来煸炒，吃起来甜甜辣辣的，让人感觉好幸福喔～而且吃起来还中和
掉肥肉的油腻感，吃一口配一口白饭，真的是绝配～吃这道也不用蘸点酱料了，味道真的
非常足。
在马来西亚其实肉骨茶在不同的城市也有不同的肉骨茶，不是只有单纯的马来西亚派跟新
加坡派两种，想吃吉隆坡/巴生Style的肉骨茶，万得富爸爸这里就非常适合，如果之前是
在槟城、新山、沙巴吃过肉骨茶，就会觉得这家店的味道会有稍微不一样。
不过整体而言，我个人是吃得蛮喜欢的，餐点除了有马来西亚味道外，做法也是，不会因
为在台湾，肉量就给得特别少，这里还是可以吃到每口都是肉的肉骨茶，经过这次的来访
，这家也变成我的爱店了，后续应该会很常再去回访。