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去年来台南快闪的时候承蒙海堂职人司康板娘推荐了许多在地美食
结果当时一家都没吃成功
这次卷土重来总算至少踩点成功最想吃的早午餐
熊记的位置就在市区青年路城隍庙对面巷弄民宅
刚好住在附近新开幕的民宿顾家走路晃过来不用5分钟
门面非常可爱日系看起来就很舒心
店内的内用座位仅有屈指可数的3桌
无法订位需要现场候位
还好熊记的主理人非常温柔让我留下电话后
等到时间到了打电话给我通知即可
让我可以先去其他地方逛逛后再回来
抢在最后倒数的组数压县内用
长形的吧台区域史中弥漫着迷人的食物香气
走道上有两只超拟真的小狗雕像非常逗趣
店内的桌椅跟摆设都很有复古老件的味道
沉稳有质感的深棕色很能让人心情平静和缓
仅有3桌的内用座位一桌最多接待2位客人
特别喜欢墙边的座位搭配墙上的小木架
就像一幅古典西洋画作的静物画一般美好
座位稀少的熊记很贴心提供许多精致餐点外带
外带的餐盒与饮品价格会比内用稍微便宜
铜板价格的咖啡简直比便利商店还划算
如果需要外带餐盒的话建议事先电话预订避免现场等候许久或是想吃的商品售完
店内用的菜单品项比外带会丰富一些
可以选择单点或是餐盘的套餐形式
每日手工现做的数量有限
像我这次太晚来很多想吃的都已经不留情标上完售字样
店内的用餐规则需要稍微留意打包会另外收取一个5元的包材容器费用
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苏格兰蛋三明治 餐盘 TWD280
万幸我最想吃的口味第一名苏格兰蛋依旧还有名额
每份餐盘都会附上时蔬沙拉跟慢煮红茶
饮品若想更换其他品项也有折扣优惠
时蔬野菜沙拉非常新鲜清脆可口
摆盘精致美丽堪比高级餐厅的质感
连小黄瓜都特别卷成圆圈美感瞬间升级
我超喜欢的杏鲍菇跟栉瓜简单干烤撒上些许粗盐
每一口都是最真实自然的食物原味
如果不想单吃蔬菜的话搭配店家自制的胡麻酱芝麻香浓郁
带点酸甜感非常爽口不腻
非常难得可以在台湾吃到道地的苏格兰蛋
外表炸过酥脆却完全不油腻
内里仍然是完美的半熟半液体的蛋黄柔软嫩口
谷麦香的全麦面包跟多层生菜搭配
一口咬下同时有着面包的蓬松弹性与生菜番茄的脆口多汁
柔嫩溏心蛋以及惊喜的手打口感充实的汉堡肉更是最重心的要角
每一口在口中都有着饱满的层次感完全是味蕾飨宴
熊记慢煮红茶 (热) TWD70
搭配套餐的红茶我个人会想单点再喝一杯
带点微甜不过份
茶香韵味非常浓郁好喝完全不涩
喝起来是古早味红茶的框架但质感细腻度大幅升级
咖哩肉酱热狗堡 餐盒 TWD150
一开始就很想多吃一份热狗堡
但实在没有多的胃可以容纳
隔天立刻再跑来外带一份路上品尝
盒装非常用心精致
而且外带餐点还有集点活动集满可以换免费餐点超级佛心
热狗堡本人比一般的尺寸小上一截
咖哩肉酱带点甜味的微辣
辛香料香气馥郁浓厚
清脆酸甜的醃渍洋葱去油解腻
热狗本人非常扎实有咬劲
而面包更是特别涂了奶油煎过香气超诱人
太喜欢熊记精致美味兼具营养均衡的餐点
每样食物感觉都是深受爱意诞生的美好
目标是以后每次来台南都要吃一个品项慢慢制霸!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/05/27
花费: TWD430(三明治餐盘+热狗堡各1)
熊记Bear's Casa
09:00-15:30
公休日: 不定休
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: No
有无限时: Yes (90分钟)
低消限制: 每人一份品项
多元支付: 否
可否订位: 否
地址: 〒 700 台南市中西区青年路132巷6号
电话: 06-222-8370