餐厅名称：金门战地美食-俊辉烧物(金城店)
消费时间：2023年/4月
地址：893金门县金城镇民权路98号
电话：08-232-3535
营业时间：每日16:30～01:00
每人平均价位：180元
推荐菜色：各式烤物、蛋饼、金门粥
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在离岛旅行的时候，很常会遇到因为当地的店家很早关门，所以晚餐都会很早吃，结果睡
前肚子就会开始咕咕叫，通常这个时候想吃宵夜就只有超商可做选择。在金门金城镇民权
路的俊辉烧物，可就是当地旅游宵夜的最好选择，夜晚在金门可以看到在营业的店家，真
的会让人非常感动！！
一进入俊辉烧物的店内，进入眼帘的就是大大的开放式厨房，老板与店员也会马上利用亲
切的态度来招呼。
可以看到里面的店员数量非常多，每个都在很认真地在烹调食物，可见这家店的生意有多
好。
旁边有个大冰箱，里面已整齐地摆上各类的食材，这里是采取自助式的，所以看到喜欢的
食材，直接夹起来放进篮子就好。
冰箱内干干净净地，而且各类食材都摆得很整齐，看了心情就很好呢，很像每个都点点看
！！
以烧烤而言，尤其又位在离岛，俊辉烧物的价格其实蛮合理的，肉串30元开始起跳，而且
每一串的份量也不小，品项也很丰富。
另外也有单价较高的菜色，可参考挂在抽油烟机上的价格，这些烤物的价格我就觉得有些
许偏高。
除了烤物外，这里还有贩售各类粥品、汤面及汤品，价格非常合理。
来金门就是要吃金门粥！！但是这些粥店的营业时间都很短，只能早起来吃，晚上要找到
金门粥可说是非常难，俊辉烤物店粥品，我想应该是整个金门唯一在晚上、宵夜时段有卖
粥品的店家。
配合金门的战地氛围，店内也充满军事风格，很多店员也都穿上迷彩服装，里面的空间也
很大很舒服，而且还打上迷幻灯光，也很有夜店味，店内的客群都非常年轻，这也是我在
金门的这几天，看到最多年轻人的店家。
不过也许金门的宵夜选择太少了，所以生意非常好，原本想内用，结果老板说需要等起码
一个小时，就改成外带了。
因为店内的顾客很多，现场没位子坐，我就知道把餐点外带会民宿吃。既然是烤物店，各
类烤物是不能错过的，我点了香菇、香肠、鸡肉、猪肉和牛肉，份量不算小。每个食材都
切成方便入口的大小，也都沾附俊辉烧物自豪的蒜蓉酱，每道都烤得不错，不过我觉得主
角就是他们家的蒜蓉酱，甜甜咸咸的，而且蒜味非常重，感觉什么东西配上他们的酱料都
会马上变得好吃。
滑蛋肉片粥，来到金门我最爱的美食就是当地的粥品了，来金门吃很多的粥品，每一家店
味道都不一样，说不出那一家最好吃，但俊辉烧烤的粥也是表现非常好，值得来上一碗
金门粥的特色就是里面被熬到看不见米粒，感觉很像是在喝浓汤，一口吃下，可以感受到
明显的大骨味，另外里面的肉料也不少，可以吃到很多的肉片及手工肉滑，还有滑蛋与青
江菜，配料非常丰富，调味也很不错，我喜欢！！
战地蛋饼加蛋，这是俊辉烧烤的招牌菜式，一打开外带盒就可以闻到明显的蒜蓉酱与鸡蛋
的香味。
蛋饼皮没很厚，因为加蛋的缘故，里面的鸡蛋馅料很多，蛋香味十足，蛋饼皮薄薄的，煎
得十分香脆，也没什么油味，配上俊辉烧烤招牌的蒜蓉酱，甜甜咸咸的，真的非常完美，
叫我天天吃这个当宵夜我也愿意。
虽然金门这里是宵夜沙漠，俊辉烧物作为沙漠的绿洲，可说是非常称职，不会因为是这里
宵夜的选择少而表现差，相反地，各项料理都表现不错，绝对可作为当地宵夜的第一代表
。