餐厅名称：蚵嗲之家
日期：2023/03
地址：金门行金城镇莒光路一段59号
电话：082-322-210
营业时间：每日14:30～19:00(星期四公休)
每人平均价位：50元
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：蚵嗲、芝麻球
图文网志版：https://reurl.cc/a4dXj9
位在金门金城镇邱良功母节孝坊旁的蚵嗲之家，是金门最热门的小吃摊之一，在经过邱良
功母节孝坊时，会注意的通常不是牌坊，而是牌坊下方长长的排队人龙。这家蚵嗲之家就
在原地已经经营数十年，除了在地人外，每个游客来金门也必去这里买个一两道由于这家
店每天就只在下午期间营业，有机会来金门可不要错过这家老店的美食。
石蚵是许多人来金门必吃的美食之一，之前在参观石蚵产业文化馆时，得知其实石蚵跟台
湾本岛的蚵仔其实是同一物种，只是因为养殖方式的不同，所以这里的蚵仔体型较小，吃
起来也较脆，蚵味也较浓厚。蚵嗲之家除了卖蚵嗲外，也有卖一些炸物小吃，像是芝麻球
、炸薯条，每道小吃的价格并不贵。
现场排队及等待制作，差不多花了近半小时，烧烫烫的蚵嗲终于到手了，那在手上非常沈
甸甸，很有份量！！
我吃炸物是不喜欢蘸点酱汁，现场有提供蒜蓉酱、酱油膏及辣椒酱三种，喜欢吃味道重的
，可以现场淋这些酱汁。
滚烫烫的蚵嗲，因为一直冒出香气，让人忍不住顾不著形象及热气，在附近找个空地就开
吃，蚵嗲的面糊没有想像的厚，里面都是满满的高丽菜和韭菜，一口咬下除了蔬菜的清脆
度外，也吃出高丽菜的甜，难怪刚刚拿在手上这么沉甸甸。
因为金门的石蚵体型较小，和在青菜里面，其实吃不太出其口感，但胜在蚵味非常浓郁，
吃的时候可以感受其海味与鲜味，因为少了肥美蚵仔的爆浆感，怕蚵仔味的气势可以尝试
看看。
个头很大的芝麻球，其实我觉得这一道比刚刚的蚵嗲更好吃，芝麻球的外皮很厚，外壳炸
得脆脆的，一口咬下，芝麻的香气充裕在口中，接着就是糯米的香甜气息，香味和甜味随
著咀嚼外皮的过程不断涌出，糯米外皮因为有一定的厚度，具有一定的Q劲，里面的红豆
泥也不会太甜且保有一定的红豆颗粒，这个真的是必点！！
位在莒光路上的邱良功母节孝坊，这一带也是金门小吃最集中的区域之一，不过金门这里
的店家都很早关门，小吃餐厅也不例外，来金门时，不妨安排下午到这里参观，也顺便吃
一吃当地的美食。