餐厅名称：辣妹子牛肉面
消费时间：2023年/9月
地址：桃园市中坜区环中东路17号
电话：03-4612922
营业时间：11:00-14:00, 16:30-20:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post.html
因“辣嘛”川菜馆食记推文得知这家“辣妹子”，店名虽
为牛肉面，却有湖南特色菜可品尝。
店家菜单有分基本面饭小菜类、热炒类和须预订的湖南特
色菜。据老板娘说法，东安子鸡、剁椒鱼头和毛式红烧肉是要
先预订的，其它菜色现场临时点还行。
原味牛肉面 150元 炸酱面 70元
https://i.imgur.com/zZ6rsvy.jpg
牛肉面是用一般白中宽面，咬劲普通，汤头偏温和。腱子
肉给了不少且大块，然而口感稍硬韧且未入味，其它配料有小
白菜。调味台上有辣椒和油泼辣子，前者辣中带点油香，后者
提香为主，个人偏好后者。
炸酱面面条咬劲比牛肉面好一点点（真的只有一点点）。
炸酱主咸，香气一般，其它配料为小黄瓜丝和红萝卜丝。
孜然猪肚 60元 毛毛鱼 60元
孜然猪肚个人很爱。猪肚软弹无臊，滋味咸香辣均具。
毛毛鱼上桌才发现是调味小鱼干，干香微带咸辣，味道还
行，个人喜欢再来点油香。好奇“毛毛鱼”是什么，查询才知
道湖南人会把一种淡水的小鱼制成辣味的食品，不过看照片鱼
种感觉和常见的小鱼干似乎不同。
干锅牛腩 450元 醋溜土豆丝 180元
https://i.imgur.com/Wq8Vigp.jpg
干锅牛腩的牛腩走带嚼劲路线，整体咸香辣不强烈，不知
是牛腩不适合做干锅料理，还是店家真的较轻手。
醋溜土豆丝卖相红通通。土豆丝脆口，炒得不会太油，酸
辣吃来没有表面色泽那么强烈。
卤肉饭 35元 卤蛋 15元 烫青菜 40元
二访决定点碗饭试试。卤肉饭的白饭一般，肉燥油咸香均
缺，肉瘦多且零碎偏硬。有附一块油豆腐，还算软嫩有入味。
卤蛋蛋香及入味程度尚可。
烫青菜为小白菜，份量很足，可惜小白菜略老，有些菜梗
又带点生味。淋肉燥调味，只是肉燥本身味淡，没什么效果。
水煮鱼 420元 牙签牛肉 400元
https://i.imgur.com/cHzkBik.jpg
水煮鱼不清楚鱼种（鲈鱼？），肉质细嫩无土味。调味重
辣，咸香麻一般。
https://i.imgur.com/ofFHO3D.jpg
牙签牛肉个人挺爱，就是每口都要取牙签麻烦了点。牛肉
软嫩，调味类似孜然猪肚的咸香微辣。
以个人喜好而言，建议点碗白饭搭配特色料理比较适合。