餐厅名称：Mura 邑居酒屋
消费时间：2023年/8月
地址：台北市中山区林森北路119巷36号
电话：02-2511-1577
营业时间：一-四 17:00-23:50 五六 17:00-00:50 公休星期日
每人平均价位：千元以上
推荐菜色：冷制合鸭佐盐曲酱、炸黑鲔鱼
官网：https://www.facebook.com/Mura11936
图文网志好读版：https://travelersunny.com/mura-izakaya/
【Mura邑居酒屋】，一家充满日本风情的居酒屋，位于中山站附近的七条通小巷里。
特色是少见的”曲料理”。什么是曲料理呢？
简单来说，就是利用盐曲和酱油曲这两种日本调味料制成的料理。
这两种调味料都是日本料理中的秘密武器，能够提升食物的风味和口感。
纳豆拌黑鲔鱼生鱼片
这道菜色是让我敢吃纳豆的料理，滑嫩的黑鲔鱼生鱼片与纳豆的黏稠
形成了鲜明的对比，真的是一道结合了多重口感的独特料理。
冷制合鸭佐盐曲酱
鲜嫩的合鸭胸肉经过精心烹调后以冷制方式呈现，
搭配盐曲酱的甜咸口感与鸭肉完美结合，增加了整体的层次感。
炸黑鲔鱼
新鲜黑鲔鱼为主要食材，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩。
一点都不干好好吃。
明太子奶油乌龙面
滑顺的乌龙面搭配香浓的奶油酱汁和明太子的咸香，绝对是一道令人回味无穷的料理。
总结来说【Mura邑居酒屋】不仅提供了传统的日本料理，
更是一个让人感受到食材魅力和烹饪艺术的地方。
如果你也是一位美食爱好者，那么这家居酒屋绝对值得你一试！
缺点就是份量较少，食量较大者可能会花上不少钱喔。
当天两个人吃了三千多块。提供给大家参考。