餐厅名称：一幻拉面 台北信义店
消费时间：2023年/7月
地址：台北市信义区松寿路30号1楼
电话：02 2723 5578
图文网志版：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233275470
这家位于信义商圈来自北海道的一幻拉面，为橘焱胡同集团的旗下餐厅，其实洋洋已经吃
过了好几次，从一幻刚开幕大排长龙，走过疫情，吃到现在假日还是会要小排一下，因为
虾味汤头的拉面算颇具特色，加上交通方便，所以每隔一阵子就会再回访
拉面用餐方式先挑选汤头有原味、适量豚骨、浓厚豚骨、台湾限定，再在三种调味鲜虾
味噌/塩味/酱油中选择一种面量加价30元，原厂设定是粗面，要更换细面可以告知
除了虾味拉面以外，品项不多，对于选择障碍的人十分友善
○原味鲜虾塩味拉面（粗面）面条加量 $250
一幻的明星商品，因为一般市面上拉面的口味都以豚骨拉面居多，一幻的主打就是鲜虾口味，
汤头以新鲜的虾为基底，尝一口就吃的出相当浓郁的虾香味，手工制作的拉面Q弹有嚼劲，附的叉烧也不小片
○虾味煎饺（5个）$120
一个煎饺要价$24块，但想到是从日本北海道来的话就不会觉得贵XD
金黄微焦的煎饺外皮，内馅一样有虾子，一口咬下还有淡淡的肉汁
而煎饺的口味跟拉面比较起来较为清淡不过咸
○一幻叉烧饭$90
这道列为我们家到一幻除了拉面以外的必点项目，吃起来就像充满虾松的
高级鲁肉饭，叉烧饭份量不大，但是撒满了很多酥脆的虾松，虽然拉面上也有虾松，但一
进到汤里就没有酥脆感，这道一幻叉烧饭，虾松跟白饭食用酥酥脆脆的口感很搭，翻开虾
松里面则是卤肉，甜甜咸咸的味道，可以点给小朋友食用
两大一小点了三样产品消费$539个人小建议：两人可以点鲜虾拉面跟一幻叉烧饭，吃的
下再点煎饺，一幻拉面的优点跟缺点一样，那就是菜色固定，没特别的新变化，店里有点
岁月的痕迹，然后位子不多，用餐间距不大，想吃的话假日建议一开店就来，但其实也不
会排很久，如果喜欢虾子又没吃过一幻的可以来品尝看看