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偶尔有机会到北医附近吴兴街庄敬路吃午餐时
好几次路过Cafe Fugu的门口
在老公寓之间闪烁柔和黄光
窗边总是有客人静静专心于自己手边的事务
是个让人奇妙地沉静下心的风景
室内空间全部铺上木地板非常干净整洁
有台很专业的咖啡机在窗边附近
偶尔会听到机器运作传来的焙香
店里所有的豆子都是自家烘焙
有单独贩售咖啡豆及挂耳
对侧的墙边有张桌子陈列了将近十款的单品豆子
标示清楚仔细产地跟各种风味资讯
每一款都可以自由试闻香气
不用单靠抽象的描述盲选非常贴心
店内的空间比想像中深广许多
整体色调低彩度是很温柔的大地色系感
吧台前的咖啡器具简单洗练
纯白色器具光泽亮眼看得出受到很细心的保养
桌数不多让每个座位都有非常宽广的活动范围
墙上色彩鲜艳的照片来自主理人旅游各地的风景留影
很像是来到摄影展参观一般
造访的时候假日客满限时是2.5小时
最新情报已经缩短到2小时
不过店家很棒的是如果还想续坐的话可以弹性再加点一杯饮品延长时间
Cafe Fugu的咖啡菜单非常厉害
如果想喝义式咖啡的话可以从两种独家的配方豆或是当周SOE选择豆款
Fugu的配方豆分别是中焙的和歌山跟浅焙的鹿儿岛
每种豆子更是细心以六边形标示从香气到酸甜等能力值
奶类品项也都有提供Oatly的燕麦奶可以加价换购
单品豆的种类密密麻麻非常多样
主要以浅焙到中焙为主
但也有几款中深焙的豆子
冲煮方式可以选择手冲、爱乐压或老板在才能点的澳乐压很有趣
感觉喜欢咖啡的人真的会迷上这里
常常来也不会喝到重复腻了
如果不想喝咖啡依然有很多茶饮跟牛奶类提供
有许多特色风味饮品都是只在Fugu才看到的
店家真的很认真研究开发各种咖啡跟非咖啡饮料新品
甜点全都是自家制作品项丰富
每个糕点都还有小插图非常可爱
造访的时候幸运遇到跟东京咖哩联名的吐司当然要点起来
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手冲 巴西 南米纳斯 荷西庄园 酵母厌氧 TWD180
看到菜单上有写是新款店家国际咖啡节出摊豆立刻决定就是他
产区听起来不知为何很像埃及神祇名字
Fugu的手冲会同时提供冰跟热两种品饮
冰冲试放入试管浸入冰水保持低温
有点像实验器材很科研理工
还有可爱的动物小公仔陪我一起
一次给好给满感受不同温度带来的口感差异
红蜜厌氧浅焙的咖啡很甘甜带有发酵香气
热饮口感比较温和平衡
冰饮则是酸度更明显
我自己觉得选的这款豆子热饮更适合我
最中坚果塔 TWD50
极度难得可以在台湾遇到最中
基本上就算有也多是日式甜点店才有机会遇到
店家的最中巧妙跟几年前大红过的坚果塔结合创意变身
花形的最中壳搭配焦糖包覆的坚果
清脆不过硬很适合搭配无糖饮品
东京罪恶干咖哩吐司 TWD150
满满的甜点中唯一的咸口味款式
正好还没吃正餐肚子饿
有了非常正当的理由来享受两家名店的合作成果
上桌的时候咖哩酱料跟丹麦吐司是分开成装
干咖哩很浓稠收汁完整辛香料气味明显引诱食欲
丹麦吐司现烤外层金黄酥脆
预先有帮忙切好四等分很好撕开享用
不愧运用了烤吐司神器Balmuda
吐司吃起来非常湿润有弹性
整体是个Q弹的口感完全不会干涩
咖哩酱料重口味稍微偏咸依旧美味
吃完后很想去造访咖哩店吃吃真的咖哩饭
Fugu每年都会参与很多咖啡相关的市集跟各种比赛
主理人也曾经拿过手冲金杯优胜非常专业
职人手艺跟亲切温柔的服务态度难怪非常多熟客常常回访
是个人情味满满宁静的好咖啡厅!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2021/12/15
花费: TWD380(手冲+咖哩吐司+最中坚果塔各1)
CAFE FUGU ROASTERS
11:30-19:00
公休日: 周二
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: Yes (假日客满2小时)
低消限制: 每人一杯饮品
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否订位: 可 (限4人以上)
地址: 〒 110 台北市信义区庄敬路341巷7号1楼
电话: 02-8786-7229