‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：薪笈铁板烧
地址：台中市沙鹿区北势东路596号
电话：0426313782
试吃日期：2023.7.12
完整菜单图文网志版：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/356384095
虽然沙鹿距离市区约是40分钟的车程，
但冲著华得来夏日限定芒果绿茶，
我们平均一至两周就会跑一次沙鹿，
久了也习惯了，就这样沙鹿也成为我的生活圈之一，
以海线来说沙鹿是非常热闹的一个区域，
这次造访的是一家开幕没多久的铁板烧-薪笈铁板烧，
来之前做了点功课，将所有Google评论先读过一遍，
结果我画下的重点是：‘店员都是小帅哥/老板帅/小鲜肉’，
就让我帮大家来验证一下传闻是真是假XD
威～不是啦，是试试这家口味如何！
我平常比较常出没的是沙鹿家乐福那范围，
以为沙鹿热闹的地方应该就这了，
薪笈铁板烧完全在不同方向，
一转进北势东路才发现，
这边应该才是静宜大学的一级战区，
有超多餐厅及饮料店，生活机能相当好。
薪笈的大招牌很醒目一抬头就能看见，
可以选择路边停车，附近也有一个收费停车场。
店内以木色为主，壁色是工业风的水泥灰，
料理台背后是大片的插画背景，
灰与温润的木质调相佐，整体显得沉稳，
却又搭配童趣的插画，注入轻松的元素质感不错，
和一般印象中的铁板烧不太一样。
薪笈不接受订位，需现场候位，
店内只有为数不多的几个座位，抽屉可置物，
在板前跟客人闲聊应该也是师傅必备技能之一，
值得称赞的是小师傅有压低音量，店内大多数时间是安静的，
本人微难搞体质，没有想听陌生人的聊天对话XD
时常遇到师傅和客人聊到忘我，音量也跟着放飞自我，
不吵杂这点是不是很值得嘉奖。
((我必须很肤浅的说，
地方姐姐我本人帮大家简单鉴定过了，
网友没有乱说，店员都是小鲜肉，而且是帅的小鲜肉~
眼睛瞥到收到一旁的儿童座椅，
带小朋友来用餐也是OK的，
可以和大人平起平坐享用餐点。
除了提供柠檬水外，
饮料机不是大家所熟悉的汽水柠檬红，
而是沙瓦气泡饮及气泡水，
都是饮料机但心里就是觉得高级些。
薪笈虽然位于学区附近，但并不是走平价路线，
餐点主要以套餐为主，有点像定食那般，
有主食、前菜、蒸蛋、蔬菜、白饭、汤品及餐后小点，
是较精致的中价位，肉品的选择也不是那种洋葱炒肉片，
像牛肉提供的是安格斯嫩肩及特级菲力牛，
猪肉则是黄金六两肉，价格较高是可以理解的，
所有主餐都可以单点，另外有提供小品可做选择哦。
这天我们点了安格斯嫩肩牛及鲑鱼菲力两个主食，
套餐的白饭一份升级为干贝饭，加上几样小点，
接着就看着师傅手起刀落、食材滋滋作响，
师傅的板前表演也是吃铁板烧很重要的一环，
视觉、嗅觉、味觉三合一，迅速出菜，
一道道佳肴占据了眼前的视线，开动！
【套餐】
▎精选小菜
精选小菜提供的是醃渍凉拌小菜，
在这个莫名其妙的高温天气下，
非常需要阿！，吃起来又清爽，
一点点的酸有帮助开胃。
▎薪笈香米饭
▎+$50升级薪鲜干贝饭
我个人是饭控，香松配饭就好吃~
也可加价升级薪鲜干贝饭，
在白饭的上头铺上小干贝与明太子拍起照来也很吸睛，
吃不够不用担心，饭是可以续的唷。
▎时令蔬菜1
▎时令蔬菜2
青菜偏水煮闷熟，味道比较清淡不会油腻，
吃的完全是菜本身的甜味，
如果像我一样是重口味的客人可以先跟师傅说一下稍作调整。
▎贝柱茶碗蒸
让我印象深刻的茶碗蒸是其中一道，
它的蒸蛋味道很甘甜，里头还有小干贝。
▎每日汤品
汤品走家常路线，萝卜排骨汤，
它的套餐吃起很日式定食风，汤也可续。
【Choice安格斯嫩肩】套餐$460
牛排一碰到铁板便滋滋作响，食欲upup，
摆盘很精致，和一般铁板烧有做出区隔，
大概是六分熟左右熟度刚刚好，咬下去都是肉汁，
肉质之软嫩，一旁还有三种酱料可以做选择，
也可以与洋葱及节瓜搭配着吃也不错，还多了蔬果的甜味。
【厚切鲑鱼菲力】套餐$520
这鱼皮必须推荐，微微的恰恰，
部位和熟度都恰到好处，鲑鱼菲力油花均匀分布，
肉质不会太干柴，也不会油腻到吃著恶心，
厚切鲑鱼咬下去里面是juicy的，以我一个不爱吃鱼的人，
这道我给它极高的分数，甚至比牛肉还高。
【丝滑日式起司蛋】$100
日式起司蛋是店内人气招牌，
将半熟的煎蛋洒满起司，再铺上厚厚一层柴鱼跟美乃滋，
把所有邪恶又令人无法抵抗的材料融为一体，
可以说是可爱又迷人的反派角色，我指的是热量XDDDD
这味道不用吃就知道非常之讨喜，小朋友会很爱。
【日本生蠔2颗】$120
生蠔一定要先吃，外面一点点酥酥的，
里头留有生蠔的保水滑嫩，
一口完食在嘴中爆开，满足度爆表。
【满满蛤蜊干烧锅】$160
蛤蜊干烧锅也是薪笈招牌之一，
连蛤蜊都很肥，下面的汤只有鲜一个字一言以蔽之，
今日所吃到的小品我给这道第一名。
【肥美大草虾】$140
它们家的海鲜认真水准都不错，
草虾肉质很紧弹，不用其它调味单吃就好棒棒，
特别是虾子是已经帮去壳，一定是要多加几分的。
【餐后小点】
当我们都饱到天灵盖，都忘了还有餐后小点，
小份水果盘，现在的水果就是甜~
总结：
薪笈是家结合日式定食的铁板烧，
餐点精致、摆盘用心、没有油烟味，质感很好，
虽然员工都是年轻人，但店内气氛不是那种很吵的，
反而是很沉稳，以上我觉得他们有做出市场区隔。
我个人是重口味，调味上对我来说着实轻了些，
吃得大都是原汁原味，食材最原始的鲜甜，
还在可接受范围，夏天这样吃起来也比较没负担，
套餐份量吃起来是会饱的，汤饭都可以续，
想舒服的吃点好料庆祝抑或是犒赏自己，
薪笈铁板烧是很棒的选择。
((目前店里的常驻活动是当月寿星送起司蛋))