店名：大正浪漫吃茶室
地址：青森県弘前市大字上白银町8-1 藤田记念庭园内
电话：0172-37-5690
营业时间：9:30～16:30
个人平均消费：1000日币左右
适合去的时间：中午
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寒冷回忆网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365022121
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2022年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
甜度★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
派皮★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
内馅★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
创意★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“每次想到在青森吃苹果派时，窗外的一片雪景，就让身处于东京37度高温的我感到一丝
凉意。”
那时在银座聊到苹果派时，我就想到在青森吃苹果派的时光。那时候刚好跟东京里物语一
起接了一份采访工作，我们在雪地里开了好几天的车，就是为了拍下那些在深雪山涧中的
难得美景。
这几天就如同很久很久以前的高中远足一般，一起在窗边看十和田湖的花火，在美术馆附
近差点被雪埋起来，开了一整个早上却开到此路不通的地方等等。
如今今天是最后一天，工作今天就结束了，明天我要去仙台吃牛舌，他要留在弘前拜访当
地的地方创生吃苹果法国料理。
于是离开弘前城后，最后的下午时光，我们就在藤田纪念庭园休息。
藤田纪念庭园分成三个部分，一个就是藤田纪念庭园本身，需买票入内。另一个是和式咖
啡与工艺馆，展示手工艺品与在里面喝一杯咖啡，最后一个就是大正浪漫吃茶。
下雪的时候，在店家的门口往往会有刷雪的刷子，刷掉鞋底的雪再进去，是基本的礼貌噢
！
这就是喝咖啡的小角落，是很舒服的地方。
接着就是大正浪漫吃茶，这边固定提供6种苹果派，还有各种咖哩饭，像是有放苹果的咖
哩。
大正浪漫吃茶位于洋馆里面，也是藤田家的一部份。在这里可以看到藤田家如何发迹的历
史与生活的轨迹，据说这个场地有时候会举办活动。然而我当天到的时候，由于深处大雪
之内，几乎没什么客人，整间洋馆静悄悄的，就像是连1946年的空气与光影都保留了下来
一样。
大正浪漫吃茶就跟洋馆连在一起，就好像隔壁房间的感觉，其实在参观洋馆的时候，也能
看到吃茶馆的廊下。吃茶的菜单有两面，一面是苹果派，另一面是午餐。
午餐的话主要以洋食为主，就是汉堡排、咖哩饭跟意大利面。
桌号旁还有一个苹果派磁铁，在这里都买得到噢。
放苹果的咖哩饭：825円。
不是加苹果的咖哩饭，而是放苹果的咖哩饭，原因无他，咖哩里面几乎没什么苹果的味道
，大多就是爪哇咖哩的风味，香料气息较重，带点微辣，并不是很甜的牛肉咖哩。
咖哩里面放了炒过的奶油苹果，苹果本身甜味够，但没什么香气。给人就只是把面包烤好
后涂上果酱般的感觉，而这里的咖哩味道又比苹果重，所以苹果反而无法被突显出来，于
是只是放了苹果的咖哩，而不是加了苹果的咖哩。
接着就是两个苹果派。
加了肉桂的Nice Life弘前：440円。
Nice Life弘前的苹果派算是相对比较难吃到的苹果派，因为它不是一般的苹果派，而是
团体之家，类似职业培训中心的苹果派。派皮的烘焙一般，苹果馅较大块，里面有着浓浓
的肉桂香气。做工给人较粗糙的口感，派皮像是没发酵般的面包皮，然而苹果够大块，水
份较多，甜度也够，算是以内馅为主打的苹果派。
田村农场红玉苹果派：440円。
田村农场的苹果派完成度就很高，里面的苹果内馅有着淡淡的红色，就像是褪色的宝石一
样。格纹派皮的奶油香气圆润了红玉苹果的淡淡酸气，让苹果的酸香舒服许多。然而田村
农场的苹果派较小，内馅份量不多，吃完多少有点意犹未尽，于是从那时候开始，我就开
始追着苹果派跑。
那时吃完后，就这样跟着朋友看着外面的雪景。雪落下的声音微乎其微，只有偶尔树上的
积雪太多时，才会一整块落下，发出一瞬间般的低闷声。
接着太太说起了她喜欢的苹果派，那是我们在冲绳误打误撞遇到的一家。