[食记] 韩国全州“现代玉”豆芽汤饭

楼主: joyfool (joyfool)   2023-07-11 18:06:33
完整影片介绍
https://youtu.be/Cwgblc1iEV0
餐点请见YT分段
到全州了,贪吃的旅人一定不能错过拌饭跟豆芽汤饭!
这家餐厅位在韩屋村内,一到中午时段,门口立刻排到爆满,有当地人也有我们这种老外
,我真心后悔自己怎么没有先见之明,应该要一开门就先来吃才对。但看了看它的开门时
间是上午八点,我也只好摸摸鼻子排队,毕竟那个时间,我一定是在被窝睡死的。
餐点除了拌饭和豆芽汤饭,也有烤猪肉、鱼饼、饺子等其他菜色,可是来到全州,当然还
是受当地特色美食的诱惑,跟旅伴点了鱿鱼豆芽汤饭跟全州拌饭。
店家生意很好,上菜速度需稍微等候。等到热腾腾的豆芽汤饭上桌,我开始打捞翻搅研究
这一锅料理,黄豆芽的份量非常惊人,大概有全联贩售的半包豆芽菜那么多,汤头乍看是
清淡系,没想到一浅尝,意外发觉滋味丰富,汤头具有葱蒜的辛香气及海鲜鲜味。米饭是
紫米,配整份鱿鱼一起吃,鱿鱼口感Q弹,搭配起来清爽又香浓。
另外,豆芽汤饭都会附一个装着鸡蛋的小碗,标准吃法是捞一些汤和料进去碗里,再撒下
海苔一起吃下。真不知道是哪个天才想出来的,够创意,够好吃,好吃到我觉得可以再吃
三颗蛋了。
而全州拌饭又被称为“七宝花饭”,排列好的蔬菜肉类,从视觉上首先让人感到满足,加
入酱料后使劲搅拌搅拌搅拌,如果咖哩饭是喜欢酱饭分开的人抱歉了,因为拌饭就是要搅
、要喇、要乱七八糟。这里的拌饭蔬菜跟台式稍有不同,像是桔梗就偏少见,还有口味上
通常再更咸跟重一点点。坦白说,在这次全州两天一夜的旅行当中,我总共吃了两家拌饭
都没有踩雷,是直到回台湾都会想念的平凡美味。
本次用餐为23,000韩元,约526台币。诚心建议可以早点前往,免受排队之苦喔。
餐厅:现代玉
地址:66 Omokdae-gil, Wansan
全罗北道全州市万山区梧木台路66号
营业时间:8:00~20:00
用餐时间:2023 .4

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com