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这次台南行很幸运抢到每周只营业三天平日的双耳油锅
刚好看到店家FB贴文提到诚实锅烧
让面食派的我直接就将店家也排入本次的探店名单
虽然造访的日子是平日下午离峰时段
店内用餐的人还是几乎满座
店面位置位在台南新光三越附近的西门路巷弄内
沿着弯弯曲曲细窄长条的老街区总算在某个转弯看到住宅门面
门口设计了文青感的植栽绿墙配黑皮革沙发
是很多人拍照留影的场景
店内一隅挂著许多来访人物的签名板
也有许多台味复古的小物贩售
像是很实用的帆布袋跟杯套等
一进门有一张很抢眼的小红桌
真的就是我小时候在小吃摊常见的款式非常台味
怀旧的小摆设随处可见巧思
大部分的座位都是很怀旧的小学课桌椅
一坐下身体记忆就有股熟悉怀念的感觉浮现
仿佛回到小学教室的午餐休息时间
店内餐具与调味料等皆采自取
小冰箱内还有提供饮品跟小菜
点餐的柜台有许多逗趣的标语妆点
主餐以亮眼的全彩照片呈现
除了用餐之外喜欢还可以买意面回家自己煮
菜单品项主餐就是各种口味的锅烧面
我第一次见到可以调整意面面条软硬度的店家
如果不喜欢意面还可以换成其他超多种面食甚至粥选项
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蛤蛎满满锅烧乌龙面 TWD110
上桌没有标题诈欺真的是满出来的蛤蛎
从表面完全看不到面条的存在
除了蛤蛎之外还有一只虾跟玉米笋配料丰富
大碗有着双囍字样非常吉祥
我选了最爱的乌龙面份量偏少一些
对我来说刚好吃八分饱左右不会太撑
面条非常柔软但仍有Q弹口感
蛤蛎全都有吐沙干净令人感动
古早味鲜奶茶 TWD45
鲜奶茶真的是以前小时候喝过的味道
乳香清爽不腻好喝
固定的半糖但对我来说是我的全糖
果然是台南甜度
古早味布丁 TWD40
相较其他餐点表现比较不是我的喜好
糖液没什么焦糖味味道一般偏单调
布丁本体口感比较扎实一点
但甜味占了大半味觉没什么奶香或焦香增味
只是价格只要铜板价位适合刚好想来点饭后甜味的时候品尝
很久没吃锅烧面的我在诚实锅烧重温了令人怀念的好味道
可以感受到食材备料有认真用心在细节上
店里的所有工作人员都很友善亲切
是个可以放松好好吃顿饭的好地方!
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/03/31
花费: TWD195(锅烧面+布丁+奶茶各1)
诚实锅烧
11:00-20:00 (L.O.19:30)
公休日: 不定休
有无服务费: No
有无Wifi: No
有无插座: No
有无限时: No
低消限制: 每人80元 (110公分以下小孩免低消)
多元支付: 否
可否订位: 否
地址: 〒 700 台南市中西区西门路一段702巷12号
电话: 0968-617-018