餐厅名称：南北合小馆
消费时间：2023年/7月
地址：台湾台北市信义区永吉路30巷158弄15号
电话：+8862 2749 1750
营业时间：11:30 - 14:00；17:00 - 21:00 (周二公休)
每人平均价位：440 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：腰带面/陕北麻椒大肉/关中椒麻蹄筋/酸呛羊肉
官网：https://www.facebook.com/100054589832705
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/07/nanbeihe-restaurant.html
2023年7月5日晚上
和朋友们来到台湾台北信义区吃饭
这天我们选择的餐厅
则是南北合小馆
南北合小馆的地址
是台北市信义区永吉路30巷158弄15号
最近的捷运站是捷运市政府站
店内的空间比外观看起来大上不少
座位数也比预期的多
不过以用餐人数多的大桌为主
少部分有适合少人用餐的桌子
店内还有摆放不少酒类
似乎各种风味都有？
南北合料理这里的菜色
以中华料理为主
有北方的陕西菜
也有南方的粤菜
我这天先点了腰带面
价钱是一碗90 TWD
还有饭后甜点的炸奶豆腐
一份是40 TWD
并且和朋友们点了以下这些菜来Share:
虎皮烩豆腐，200 TWD
陕北麻椒大肉，260 TWD
关中椒麻蹄筋，260 TWD
酸呛羊肉，260 TWD
宋嫂鱼羹，240 TWD
点完餐后10分钟
我们的餐点开始一道道登场了
https://imgur.com/CtYpiXc.jpg
腰带面外观特别的宽
口感吃起来很有弹性
配上香而微麻的酱汁
格外特别的赞！
紧接着是这虎皮烩豆腐
外观看起来似乎有先炸过
金黄的让人口水直流
这豆腐口感很软嫩
味道也香的不行
辣度上比较还好
不过倒是挺下饭
让我们注意到我们没点白饭
于是赶紧每人加点了一碗
https://imgur.com/zegbH0q.jpg
再来上桌的就是这陕北麻椒大肉
以猪肉为主配上椒类调味
像是花椒以及各式辣椒
尤其是这个花椒的香麻
混合著辣椒的辣度
搭配上猪肉更是过瘾的咸香好吃！
接着是这个关中椒麻蹄筋
外观看起来裹上不少酱汁
令人相当的期待味道
关中椒麻蹄筋的口感
吃起来特别的软中带Q
搭配的酱汁本身会有一点甜度
再佐以花椒的香麻和一点辣度
拿捏的平衡个人觉得相当完美！
而这时候加点的白饭也送上来了！
不得不说今天在这里点的料理
基本上都是白饭杀手了
搭配饭来美味下饭到不行！
而我们的最后一道炒菜
则是这个酸呛羊肉
https://imgur.com/SnJdk5I.jpg
酸呛羊肉的羊肉有先炸过
吃起来的口感外酥内软
增添不少口感上的丰富度
搭配这些辣椒
以及这里特别的炕头菜
吃起来辣中带酸的
让人特别的过瘾
在夏天吃格外开胃好吃！
在四道炒菜都送上吃了差不多后
接着登场的就是这一碗的宋嫂鱼羹了！
宋嫂鱼羹蛮特别的地方
就在于里面看不到什么大块鱼肉
但是喝起来却能感受
十足的鱼的香与鲜味
而可以的话
店家推荐搭配一些红醋
多了红醋的宋嫂鱼羹
味道上更加的加分
喝起来味道更舒服更开胃
也更能感受到鲜味
在用餐的最后
则是送上了炸奶豆腐
作为收尾的甜点
炸奶豆腐外观炸的金黄
上面有洒一层白白的糖粉
看起来很可口的感觉
炸奶豆腐外皮炸的十分酥而脆
里面有种类似起司或奶油的馅料
吃起来甜咸交织的恰到好处
口味平衡的很完美！
而其他人点的面或饭类
偷偷试吃一下也蛮好吃的
比如这个陕西蛋饭
刚煎好的蛋锅气很足
淋上这特制的酱油格外对味！
这里的凉拌食合食各
吃起来口感弹性很不错
酱汁有一种酸香很清爽
而食合食各中国北方当地
用非小麦面粉制成的面条
比如荞麦/玉米/高粱等
最后我们4个人吃了1,790 TWD
老板娘还很热情的帮我们减30 TWD
方便我们分帐
这里只接受现金付款
不收行动支付或信用卡
个人觉得南北合小馆
不仅美味可口之外
更有很多台湾少见的独特风味
这次主要吃的中国陕西的料理
下次有机会的话
也蛮想试试看粤菜的