餐厅名称：四喜食品行
消费时间：2023/5/28
地址：台北市大安区信义路四段60之46号2楼
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四喜食品行位在老旧的信维整宅二楼，是一家外省粽的名店，距离捷运大安站走路4分钟
，二楼虽然昏暗但只有四喜食品行一间店有营业反而明显，临近端午节都会看到客人一次
买好几袋，外省粽又称潮州粽，作法类似南部粽都是水煮，外型偏长型，馅料则是较为简
单，咸的口味主要就是一大块猪肉，好一点加颗咸蛋黄，甜的口味则是豆沙或枣泥。
鲜肉蛋黄粽 NT$65 6月开始NT$70
这次购买的是鲜肉蛋黄粽，买的当下已经是熟的粽子了，回家再用电锅加热一杯的水的时
间，糯米的口感黏稠软糯却不糊不烂，里头大块的梅花肉肥瘦适中，不像有些粽子单独使
用过油的肥肉或干柴的瘦肉，加热过后油脂充满糯米香气四溢，出油的咸蛋沾上糯米使其
带有沙沙的口感，调味正好不用再特别加酱料，糯米、猪肉、咸蛋黄三者的表现都相当让
人满意。
外省粽与南部粽接近的口感让我很喜欢，粽子整体的风味以及每一个项目的表现也不错，
突然想吃粽子或是端午节可以再来光顾。