餐厅名称：阪前和牛铁板烧
消费时间：2023年/5月
地址：台北市中山区中山北路二段52号
电话：02-25221399
营业时间：11：30～14：30、17：30～22：00
每人平均价位：1880+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：固定套餐式
官网：https://www.facebook.com/itamae.tw/
图文分享
https://hsinyu1130.pixnet.net/blog/post/233085496
这次母亲节选择王品集团旗下的顶级铁板烧“阪前和牛铁板烧”
王品旗下共有三家铁板烧，平价的hot7、夏慕尼，这间阪前和牛就是2022年新开的顶级铁
板烧
近期无菜单高级铁板烧的餐厅越来越多，这次的体验也还算不错！来分享给大家这次的菜
单！
餐厅资讯
电话：02-25221399
地址：台北市中山区中山北路二段52号
营业时间：11：30～14：30、17：30～22：00
FB粉丝团：https://www.facebook.com/itamae.tw/
订位方式：inline
https://inline.app/booking/-NEd6gWFYYn694vcUeG2:inline-live-1?language=zh-tw
套餐金额：$1880 +10% ，订位须预付订金每人$1000
店内总共有四桌，位置还算多，其中我们这桌是八人桌，无配合的停车场，可停在周边中
山运动中心停车场
人数到齐后，店员会先做点餐，先付、汤品、以及甜点是可以做选择的
厨师也会跟大家介绍今天使用的食材，每一道上菜前也会说明料理的方式及食材来源！
很喜欢这种，看着厨师细心料理，吃著不同搭配的料理！
渍物的部分
左边是醃萝卜，中间是梅渍小黄瓜，最右边则是日本雪盐
最喜欢中间的小黄瓜，开胃酸酸甜甜的，连我妈不吃小黄光的都续盘几次了！
先付-和牛寿喜烧
下层为嫩豆腐及龙须菜与甜甜的栗子，上层为五分熟的和牛，非常软嫩！淋上照烧酱，甜
甜咸咸的很不错
另外一个则是鲣鱼半敲烧（会是生鱼片半熟淋上汤的方式），我们清一色选择和牛，无法
分享给大家
汤品翡翠海老汤
汤属于比较清甜的，里面包著鱼浆跟满满的虾肉，蛮不错的！
和牛清汤相对口味比较重一点点，看每个人喜好，但也不错喝！
春蔬鲍鱼
利用昆布放在鲍鱼上面去蒸煮，保留鲍鱼的原汁！没有加任何的调味！
上面利用海葡萄点缀，美味却不失食材原本的口感及味道
鳟鱼卵干贝卷
使用北海道生食级的干贝，煎至五分熟，再搭配鳟鱼卵及海苔一起一口吃！鲜味十足
龙虾二吃
酒焰龙虾
原味的龙虾搭配清酒烧一下！会点火～不管在视觉还是口味上通通都有
新鲜的龙虾直接吃就很好吃～意外发现我居然漏拍照了！登愣
炙烧明太子龙虾
上面还有放上刚刚鲍鱼的内脏，处理过后放上一起搭配明太子吃！也别有一番风味～
龙虾这两吃算是我很满意！喜欢喜欢
季节时蔬
这次吃到的是澎湖的角瓜，水分很多也很脆，搭配樱花虾，简单却很好吃！
接下来就是澳洲和和牛三品 （不吃牛的则改为鱼）
会依照口味的浓淡～从比较淡口味的开始！
第一品是搭配飞鱼卵
第二品是菇菇加松露，我最喜欢这款
第三品则是搭配鸭肝，味道相对浓郁，但我本身就不喜欢鹅肝鸭肝的～ 会有一点点骚味
接着就是重头戏-鹿儿岛A5黑毛和牛 （不吃牛的则会换成伊比利猪）
会先干煎后，放在小麦及茶叶上静置的方式，让和牛把精华都锁在里面！吃起来肉质更为
软嫩鲜甜
海胆和牛春笋炒饭
最后一道就是炒饭，厨师会先询问是否需要加量！一般是七分满，如果要加量就是会九分
满左右！
上面会放干煎过后的海胆，哈哈如果可以的话我希望海胆是生的～ 炒饭就是中规中矩～
旁边的汤品就是比较没有记忆点
甜点有两款可选（紫葡萄黑醋栗奶酪/抹茶蛋糕佐橙酒香提缇）
两款都不错，如果可以搭配的咖啡的话那就更好了！
整体来说，大家都还算满意，份量也能吃得饱！但对比近期吃过的明水然乐跟初鱼，比较
下有些心得
价格是阪前和牛单价最高，明水然乐与初鱼的价格则是1680+10% ，餐点食材三家都不错
！但在料理的精致度明水然及初鱼相对比较让人有新鲜感
阪前和牛的和牛料理最多，龙虾也有到两吃，份量感觉比较多！但少了鲜鱼料理，另外两
间都有单一道的煎鱼肉等的餐点
炒饭的话就三家大同小异，能吃饱，但不会有特别的记忆点，但甜点阪前和牛算大胜！另
外两间基本上都是简单的小蛋糕或者是铜锣烧的！相较起来算有诚意！
阪前和牛跟明水然乐都可带小朋友一起，初鱼则没有提供儿童座椅等
以上为真实分享心得，每个人口味不同，仅供参考！