餐厅名称：安多尼欧
消费时间：2023/04/30
地址: 高雄市盐埕区河西路7-1号
电话：(07)533-5330
营业时间：
周一 未营业
周二 未营业
周三 下午5:30 - 下午10:00
周四 下午5:30 - 下午10:00
周五 下午5:30 - 下午10:00
周六 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午10:00
周日 上午11:30 - 下午3:00 、下午5:30 - 下午10:00
每人平均价位：2000- 3000
可否刷卡：可
有无包厢：有
部落格食记:https://reurl.cc/o0W4MM
前一阵子在FB上得知6.18是安多尼欧最后一个营业日，之后就要暂时于我们告别了，手刀
立马订位，希望能在结束营业前再回味一次安多尼欧的滋味。
安多尼欧位于爱河旁，门口有两个停车位，无法保留，先到的顾客就能停，搭捷运可以从
盐埕埔站下车，走路大约10-15分钟。
我喜欢白天的景色，所以包括上一次我订的都是中午的位子。
餐厅一楼入口有个接待柜台，有订位的顾客可以直接上二楼，楼梯间陈列了许多红酒，厕
所也是在一楼，二楼并没有厕所。
二楼的用餐环境很朴实，没有过多华丽的装潢，对我来说最重要的是 白色桌巾 ，这是我
心中正式餐厅的 “仪式感” 。
我们的座位被安排在窗边，要的就是这个美景。
这是本次的菜单，安多尼欧每隔一段时间就会更换菜单，提前订位的顾客，餐厅还会在菜
单上印上顾客的名字，让顾客带回去当纪念，这一点非常用心。
其他餐点都是搭好的，客人只要选择主餐跟餐后饮料就好了，这次我们主菜点了美国顶级
无骨牛小排跟农场晃晃亚麻籽猪松坂。
汤: 喝起来像蛤蛎浓汤，吃的到蛤蛎肉，但不像一般的蛤蛎浓汤那么厚实，是比较清爽的
浓汤。
面包: 虽然不像有些餐厅提供多种面包，但我喜欢这种不花俏的面包，上桌时面包的表皮
烤的非常酥脆，中间还保留湿润度，
搭配玫瑰奶油，这奶油非常的香，玫瑰味并没有很突出抢走奶油原本的香气。
干贝: 这干贝的Size真的很夸张，两面煎的酥脆不会有过老的问题，搭配青梅醃渍过的昆
布，很开胃的前菜，另外还撒上了培根丁，起到画龙点睛的效果。
大虎虾:肉质的紧实度跟弹性是吃得出来的，虾子本身没有过多的调味，我本来就很喜欢
虾壳煎过释放出的香气，虾头里还有浓郁的虾膏，
如果喜欢味道层次丰富一点的，可以搭配底下白酒、核桃所煮出的酱汁。
松露薯条: 这是餐厅招待的，说是招待回访的熟客，应该是订位资料上有显示吧，这一点
真的很贴心，虽然是招待的，上面满满的松露也没在跟你客气。
究好梅花猪: 猪肉的油脂搭配番茄泥相得益彰，加上青龙椒独特香气的点缀，平衡感很好
。
乾式熟成胭脂鸭胸: 这在别的餐厅都可以称得上是一到主菜了，厚实的鸭胸，鸭皮煎得酥
脆，鸭胸保留鲜嫩多汁，
可以搭配酒渍葡萄或是奶油白酱，双重享受。
安多尼欧每一道菜都会为顾客换上新的餐具，吃完面包后也会用特殊的工具清理桌上的面
包屑，看到牛排刀代表要上主菜了。
美国顶级无骨牛小排: 牛排与马铃薯泥、时蔬的摆盘超美，从横切面来看牛排褐色的部分
只有外围薄薄的一圈，肉的中心熟度掌握得非常好，牛排入口后更让我惊艳的是竟然还能吃到最外围脆壳的口感
，光这道菜就值了。
农场晃晃亚麻籽猪松坂: 尝完牛排再来试试松阪猪(虽然菜单是些猪松坂，但我还是觉得
松阪猪顺口点)，猪肉油脂的香气跟牛排是截然不同的，松坂的部位又有独特的弹牙感，搭配覆盆子酱解油
腻，给了不吃牛的顾客一个很好的选项。
饭后饮料: 饮料有咖啡、茶可以做选择，我今天选的是无糖冰红茶，茶味很香一点也不涩
，来搭配今天的甜点。
甜点: 过去安多尼欧的甜点是采无限量供应的，餐后服务生会推著摆满甜点的花车到桌边
给顾客挑选，后来取消这样的模式，改成固定菜单了。
今天的甜点我也很爱，主体巴斯克蛋糕非常的绵密松软，旁边搭配的糖渍水果，最让我印
象深刻的是切成丁的莲雾，从来没尝过这样的味道。
感想:
再次回访安多尼欧，果然没有让我失望。我并不是一个特别喜欢吃法餐的人，因为一般来
说法餐的消费较高，而且大部分正统法式餐厅会把菜色设计的很复杂，
对于我这种法餐小白来说，根本不知道在吃什么，可是我认为安多尼欧在菜单设计上取得
很好的平衡，让顾客能够有法餐的体验，但又能保留食材原本的风味，
这一点是我大推安多尼欧的原因，或许有些资深的法餐饕客会认为
安多尼欧的 “创意”不足，但我认为这却是恰恰我欣赏安多尼欧的原因。
这次用餐其间，刚好遇到补教名师吕捷也来用餐，老板Jerry四处招呼客人，还来桌边跟
我们打个招呼并递上名片，真的感觉有点可惜，
但希望就像老板说的 “暂别是为了更好的明天”。