店名：MALLORY PORK STEAK 中目黒店
地址：东京都目黒区上目黒3-5-20
电话：070-4085-8041
营业时间：11:30~14:00（LO13:30）16:00~23:00
平均消费：2000日币左右
适合去的时间：晚上
===============================================================
本店大胜网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/363273927
===============================================================
https://pic.pimg.tw/junespring/1681638992-3886131548-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1681638879-1152496873-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/junespring/1681638886-639286034-g_l.jpg
2023年3月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
料理★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
酒水★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
环境★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
特色★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
再访机率75%
“吃了几次之后，老实说中目黑本店的品质比其他分店好上许多。”
第一次吃Mallory Pork Steak是在大手町店，大手町店内宽敞明亮，的确称不上是所谓的
酒场。后来到访中目黑本店几次之后，从下午的せんペロ(日本居酒屋的优惠方案，约是
1000円可以喝上几杯并吃点小菜)菜单与店内稍微狭小的陈设来看，的确是一间庶民酒场
没错。
除此之外，Mallory Pork Steak也往往在我不知道要带人去哪里喝一杯时，作为应急的备
案，所幸大家都觉得还不错。不少朋友陪我吃过大手町店跟中目黑本店，心得几乎都很一
致，就是中目黑本店比较好吃。
中目黑本店就像是小型酒场，位置不多，大多都是两人座。不少人都是两两一组，喝着酒
，桌子上面放著一块巨大无比的猪排，用着刀子切下一小块一小块分著吃，一大口肉，配
一小口酒。
像极了十几年前在香港工作时，每到周末我都会起个大早去莲香楼喝早茶，总会遇到三三
两两的大叔们一起来并桌，点上一个马来糕，一起捏下小块分著吃的温馨光景。
烤猪排1公斤：3290円。
虽说店家推荐1公斤是3~4人吃的份量，不过每次跟朋友们一起来，两个人吃完1公斤是绝
对没有问题的。由于之前已经讲过大手町的心得(在网志的下方)，这边就来说说本店胜过
大手町的地方。
首先是中目黑本店这边内里低温烹调的火候更好，整块肉的熟度更平均。这么说好了，在
一大块猪排里面，大手町那边有时会吃到有点靠近5分熟左右的颜色，就是偏红，口感上
让人觉得好像是五分熟，比较软烂一点。虽然说没什么腥味，但不免觉得好像有点不太习
惯。
不过中目黑这边几乎整块都是漂亮的七分熟左右程度，肉汁跟口感上有着美好的平衡。就
是那种第一口咬下时，心里会闪过“这就是好吃的熟猪肉”这样的念头，蕴含着鲜甜的肉
汁，令人想一口接着一口。
再来就是外层的炙烤更大胆一些，大手町那边似乎不敢烤得太焦，这边就更放开许多，让
焦香气息渗入肉里，却又不柴，真心让人喜欢。还有专门搭配猪排的酱汁味道也很足，大
手町那边的酱汁真的稍淡一些。
两个人来吃，一块肉点两杯酒，才约快2000円左右。当然喜欢喝酒的话，这里也有喝到饱
可以选择，就看您喜欢吃肉还是喝酒了。