餐厅名称：明水然无菜单铁板烧 庆城店
消费时间：2022年/12月
地址：台北市松山区庆城街18之1号2楼
电话：02-2716-8818
营业时间：11：30–15：00│17：30–22：00
每人平均价位：$1640
好读图文版：https://rlaidiary.com/msz-teppanyaki/
明水然这个品牌可能听过的人不多
但与“肉多多火锅”都隶属于乐多多集团
品牌主打无菜单料理
用当季新鲜食材作出特色铁板料理
在网络上也是聚餐、约会、庆祝节日热门选择
庆城店的一楼算是候位区
走进来会看到放养波士顿龙虾的水缸
另一边则是酒柜
随着楼梯步上二楼
两旁摆放了不少名人的签名餐盘
进到用餐区后
挑高的空间给人高雅豪华的氛围感
在铁板区入座后
点好餐就能近距离看到师傅的料理工艺
而且这里的排风设施很不错
吃完也不用担心身上充满油烟味
等享用完铁板料理后
服务人员会引导到两侧的甜点区就座
品尝后续的甜点及饮品
明水然无菜单铁板烧 庆城店 菜单
明水然采套餐形式消费
价位分成1390元、1890元跟3000元三种
就算是最基本价的套餐也能吃到半只波士顿龙虾
气泡水│水资65元/人
每一位用餐者都会酌收水资
可以选择矿泉水或是气泡水
气泡水里还会放一片柠檬片
如果水杯的水少了
服务人员也会过来补充
香蒜面包│套餐内容
面包烤得酥酥脆脆
混合著奶油和蒜味的香气很迷人
开胃前菜│套餐内容
精美摆盘的山药鲑鱼卵
入口有着清脆的山药和啵啵的鲑鱼卵
小巧的尺寸一口食用刚刚好
精选沙拉│套餐内容
清爽简单的沙拉
搭著酱汁一起入口十分开胃
主厨例汤│套餐内容
当天选择了两种不同的汤品
浓汤会事先在碗里放入现打鲜奶油
接着服务人员倒入浓汤
喝起来香醇不腻口
另一碗则是蔬菜汤
酸甜滋味挺开胃的
时令小品│套餐内容
将豆腐泥作成了汉堡排的样子
在铁板上煎过后再配上酱汁
算是一道相当用心的小品
海鲜蒸蛋│会员入会礼
虽然蒸蛋的份量不大
但里头有着鲜虾、香菇再加上松露酱
食材的鲜味和Q弹滑嫩的蒸蛋很搭
可以算是诚意十足
前主餐│1390元套餐内容
1390元套餐的前主餐内容为季节鲜鱼、活波士顿龙虾
料理前也会先将新鲜的食材给客人过目
煎到金黄色泽的扁鳕
表皮微酥但肉质柔嫩又爽口
重头戏登场了
每种套餐都会有半只的波士顿龙虾
上菜时师傅建议先吃虾膏
接着再吃身体区域的龙虾肉
蟹膏的部分用小汤匙可以轻松挖取享用
很浓郁也不会有腥味
龙虾肉的部分主厨有先帮忙挑起尾端
客人可以轻松地将虾肉取出
先吃原味有着海鲜的自然甜美滋味
也可以再搭配着一旁的蜂蜜芥末酱
多了不同的香甜层次感
另外在蟹螯的部分
师傅会以金莎咸蛋黄拌炒
螯里头的肉很饱满
配上咸香的金莎酱吃法很有满足感
前主餐│1890元套餐内容
1890元套餐的内容则是可任选鲜鱼种类
还多了生蠔、鲜虾以及鲍鱼
当天选择了午仔鱼
肉质吃来更加细嫩香甜
而且料理的过程中还会顺便去除中间的骨头
只能说这实在是太贴心了
海鲜控会很爱的高档海鲜盘
有着新鲜的生蠔、弹牙的鲜虾
以及Q弹脆口的鲍鱼
以这个价位来看其实挺超值的
时蔬│套餐内容
有别于普通铁板烧的重口味豆芽、高丽菜
这里是将丝瓜和娃娃菜煮熟
再淋上枸杞吻仔鱼高汤
整份时蔬吃来相当清爽美味
精选牛排│套餐内容
套餐内容主餐五选一
美国Prime沙朗牛排、香煎鸡排、特选松阪猪
樱桃鸭和新西兰PS级菲力牛排
五分熟的菲力外皮有着微微焦脆
切开后内部保有粉嫩的色泽
肉汁依旧锁在其中
咬下时依旧有柔嫩口感
一旁也点缀了凤梨、黑胡椒盐和蒜片
可以搭配着吃出不同风味
特选松阪猪│套餐内容
如果是不吃牛的人也很推荐特选松阪猪
油花分布均匀的伊比利猪
上桌前贴心的切成方便入口大小
烹煮后香气四溢而且Q弹有厚度的口感也很棒
铁板特制炒饭│套餐内容
米饭跟樱花虾经过师傅在铁板上翻炒
那诱人的香气真的很让人难以抗拒
粒粒分明的米饭在樱花虾、虾卵和青葱的搭配下格外迷人
特制甜点│套餐内容
香煎过的芋头饼
里面的芋泥相当扎实饱满
一旁还有蜂蜜可以沾
芋头的香和蜂蜜的甜搭配起来很对味
精选茶品/咖啡/果汁│套餐内容
套餐内的饮品有几种品项可以选择
可以依个人喜好搭配甜点一起享用
生日小蛋糕│寿星优惠
如果是有寿星前来用餐庆生
在订位时可以跟服务人员告知
餐后的甜点时间会送上一份小蛋糕
平均花费与心得
此次平均花费金额：1640元/人(未包含10%服务费)
餐点的表现相当不错
店家选用当季新鲜食材
料理还会搭配上创意跟巧思
加上主厨跟服务人员的桌边服务
为用餐体验带来相当的满意度
推荐作为中高价位聚餐、约会或是庆祝节日的选择