餐厅名称：信兵卫南门町目三代店
消费时间：2023年/1月
地址：台中市南区南门路1号
电话：04-22850668
营业时间：11:00-14:00、17:30-22:00
详细图文版：https://foodieteller.com/shin-bing-wai/
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台中美食实在很多，像这间浮夸著称的信兵卫南门町目三代店，就是以浮夸鲑鱼干贝跟鲑
鱼卵为名！从装潢到餐点都是满满的日系浮夸风格，难怪自称为浮夸专门店啊！
看到这外观的装潢有没有很像来到日本街头？日式的灯笼迷轰交错，跟色彩饱满的海报们
焦糖鲑鱼握握(6贯) $298
鲑鱼生鱼片上撒上焦糖，炙烤到焦脆的外皮，一口吃下去好美味！
炙烧双干贝大手卷 $190
虽然说是手卷，但其实没包起来～应该是为了让你方便拍照看看用料的澎湃！
B套餐$120-茶碗蒸
主餐搭$120套餐里面的茶碗蒸，是个中规中矩的日式茶碗蒸，但里面有蟹肉棒、虾卵颇加
分
A套餐$99-虾子卷卷、和风樱桃鸭
虾子卷卷以苜蓿芽为主体，里面包著一只鲜虾，以套餐的价位来说CP值颇高！
另外旁边的和风樱桃鸭是日式和风的调味，配上柴鱼片的开胃前菜
爆鲑葱花丼丼 $325
接着就是今天的重头戏，爆鲑葱花丼丼，整个料都爆满出来在碗面之上！豪迈的鲑鱼生鱼
片、葱花，还有一颗生蛋黄，拌著吃实在很爽快！
爆鲑干贝丼丼 $395
爆鲑干贝丼丼跟葱花丼丼差别在于，多了干贝、大颗鲑鱼卵，信兵卫南门町目三代店的干
贝都超大颗耶！想吃生食级干贝来这边就对了！
虽然整体看起来料很澎湃，鲑鱼跟干贝都满新鲜好吃的，但店家应是为了了视觉效果，用
饭把料都垫高，所以碗内的饭超多，而且还满不好吃的，有种都被压到黏在一起的感觉QQ