餐厅名称：南方米造籼稻碗粿
消费时间：2023年3月
地址：台南市麻豆区新生南路7号
电话：06 5713126
营业时间：8:00~20:00
每人平均价位：$35~115
推荐菜色：川辣碗粿、酥炸碗粿
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文章好读版：https://miffytalk.com/miricecake/
酥炸肉圆已经不稀奇了！在台南麻豆有一间“酥炸碗粿”，酥炸的外皮加上极似美乃滋的
塔塔酱，口味创新，造型可爱，喜欢传统小吃的一定要试试看～
南方米造籼稻碗粿位在台南麻豆交流道附近，简单说就是在麻豆每天大排长龙的阿兰碗粿
旁边！建议前往时，停车停在麻豆市区的中山路上再走过去。
店家招牌写着大大四个字“南方米造”根本看不懂他在卖什么吼！
探头只觉得没有小吃店的吵杂声，没有观光客来来去去，可以好好吃个午餐～
红砖墙配上水泥地的轻装潢特别简单，有感受到店家想营造怀旧风，乘载老一辈的传统风
味。
小女生就是没办法抗拒“限量”两个字！或是说不喜欢被限制住的感觉！拿起菜单，我直
接实现碗粿自由
南方米造的古早味碗粿很像在台北常见的口味，感觉主体有加入酱油或鱼露什么的调味料
，再加上满满的油葱提味，属于软嫩口感的碗粿，也几乎不需要加蒜味酱油就很够味安馁
～
但川辣碗粿和酥炸碗粿让我更感兴趣～
川辣碗粿表面看起来很像古早味碗粿加辣油，但又没那么简单！配料虽然不多，但每一口
吃起来都有辣度，很像吃麻辣锅的感觉，是三种口味中我的最爱～
酥炸碗粿表面看起来很多疙瘩，吃起来有多一层薄薄的炸皮感，没有恼人的油葱味，最上
层淋上极似美乃滋的塔塔酱，造型好可爱好特别，也曾经被许多美食节目报导过。
南方米造像是年轻一辈改良后的创新产物，却不失传统精髓，和隔壁大排长龙的碗粿兰口
味完全不同，两间的配料都没有很多，主要都是吃碗粿口感。
反正碗粿小小一碗，全部都来一碗刚刚好～