[食记] 台北 元味料理~糖醋鱼的标竿

楼主: thudadai (三高)   2023-03-30 21:55:17
餐厅名称:元味料理
消费时间:2023年/3月
地址:台北市大同区华阴街227巷2号
营业时间:1200~1600 (没订位要看运气,接满不收客)
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70446936
照片记录:1.4k/人。
蹭了一个周六局,居然吃到台式蒜蓉糖醋鱼的标竿!?
据线民回复是"乌醋糖",但就算这样子,要调制得如此精准、甜而不腻,
与皮脆肉嫩的鱼身搭配完好,这手路真正高明。
此外还有旭蟹、绝美阉鸡、天花板三层肉、
妙妙口感炒鲍鱼、菜脯版松坂肉豆干...真的满足了~
(阉鸡,没话说..)
(旭蟹,肉甜膏浓)
(炒剑笋,也是标竿)
(干煎小卷)
(炒珠葱)
(白切三层肉,微带运气成分的一道菜,幸好当日食感上佳)
(糖醋鱼,并非惊艳,而是难得在于顺口自然)
(炒鲍鱼,像杏鲍菇一样脆中带嫩)
(蚵仔蛋)
(松坂肉豆干,第一次吃到菜脯版本,用的菜脯明显不马虎)
(元味炒饭)
(麻油综合,鸡佛处理亦是上佳)
(不甘心,加点一盘番茄炒饭,因为最爱番茄)

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com