餐厅名称：江苏老赵刀切面
消费时间：2023年/3月
地址：台北市大安区信义路四段60之60号
电话：0955 078 362
图文网志版：https://reurl.cc/pLpA3r
难得今天晚餐可以自已在路边找找有什么好吃的，走到信义路四段信维市场有条巷子都是
平价的街边小吃跟餐馆，平日的三餐也不适合一般上班族去餐厅
路边有年代的餐馆也有惊人的美食
这家江苏老赵刀切面创立于1963年已有漫长的60年历史，其特色就是面条。它是由手工制
作的面条，由于是用刀切成长条形状，所以每根面条的厚度和宽度都不尽相同十分有嚼劲
本来有点想点牛筋面但停售了，其他面也听说很好吃，但是牛肉面的味道实在太香了，就
还是点了牛肉面，到的时候刚好只有两组客人，我一点完面把面自已拿到桌位上，后面就
排了五组客人，只能说我今天算是幸运儿
座位区还有现切生辣椒跟辣椒酱还有酸菜都可以自行取用
一看到现切生辣椒我真的很开心，我就喜欢生辣，而且还可以自已加要多辣加多少
○牛肉面（小碗）150
因为吃面之前其实已经有吃别的东西，所以点个小碗的，看到老板在放牛肉的时候还以为
是别人的，结果居然是我的，小碗牛肉面牛肉在汤水平线上看到的就有六块不算小块的牛
肉，加上嚼劲十足的刀切面Q条入味，油油腻腻的汤头更是让人一口接着一口
结论四颗星
我非常喜欢这种油油腻腻的红烧汤头，跟永春站的小陈牛肉面颇为类似
下次还想来点点看猪脚面跟炸酱面，以及品尝信维市场这条街的其他小吃
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