餐厅名称：柑橘二店 鸭葱
消费时间：２０２３．０３
地址：台北市信义区嘉兴街315号
电话：02 8732 0977
营业时间：11:30–14:00, 17:00–20:30
每人平均价位：２００＋
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：拉面
https://lingus.pixnet.net/blog/post/45332390
去年底吃了柑橘一店整个惊为天人，完全就是我喜欢的组合
带有柑橘香的拉面真的是非常有趣又独特
这次来台北工作就锁定好要来二店鸭葱爽吃
意外发现三店鱼水就在工作地附近，不过本身不喜欢海鲜就先PASS了
鸭葱位在六张犁捷运站附近，由于店内并无提供洗手间
强烈建议先上完厕所后再来，因为你真的不知道会排队排多久
我们这次来旁边还在搭舞台唱歌仔戏跟吃办桌呢
鸭葱也是采用现场填写候位单的方式，但记得不要离开太久
过号就是没了，当天有好几组人就是过号被划掉囉
一样采用点餐机自助点餐，当天人多又饿我没有拍太多照片囉
也建议先看好要吃什么并选一个候补餐点～
大约6:40到，前面约10组人候位，约7:10~20左右进去点餐
到我们的时候想吃的踩雷大王全部卖完了呜呜
桌子前面一样有环境介绍与吃法分享
下次一定要吃到踩雷大王与干拉面哈哈
女性人气－柑橘鸭 210+溏心蛋 30
鸭汤底的拉面在台湾很少见，鸭葱的汤底我个人很喜欢
浓郁的鸭汤与柑橘清爽的味道，很特殊且很有记忆度
柑橘记得三分钟内要捞起来，热度会让柑橘类变苦
不过因为是淡丽系，口味上比较偏淡一点
上层虽然浮有一层油脂，但搭配拉面与叉烧是很刚好的唷
吃起来比较没有腻口的厚重感，算是很好入门的拉面囉
想想我早期也是特别偏爱淡丽系跟酱油味，觉得咸香咸香的超好吃
面体部份与Soba一样，是中款的，吃起来比较有嚼劲一点
我选的硬度是一般，如果喜欢拍照或是吃面速度慢
其实也可以考虑看看硬板
柑橘鸭提供的配置还有两片叉烧与四片鸭叉烧
鸭叉烧我觉得非常好吃哈哈，很嫩不柴，没有鸭肉的硬韧感
很好入口，个人是喜欢这样的组合
不过相对口味较重，如果吃不习惯日式重口味的可以想一下
是说鸭葱也是有提供可以稀释的高汤，太咸可以用哈哈
配置上还有多了蛤蛎，份量上是蛮可以的唷
男性人气－柑橘蛤蛎盐味鸭白汤280+溏心蛋30
友人点的这碗就真的非常有味道，浓郁度很棒
搭配非常鲜甜的蛤蛎味道，觉得喜欢吃海鲜的都应该试试
不过相对口味较重，如果吃不习惯日式重口味的可以想一下
是说鸭葱也是有提供可以稀释的高汤，太咸可以用哈哈
配置上还有多了蛤蛎，份量上是蛮可以的唷
泡系迷你叉烧饭，鸭酱浓厚版60
如果胃容量跟我差不多的很建议多点一份这个
一上桌就超香哈哈，不过碗有点烫要小心
满满的鸭肉搭配青葱就是爽
酱的味道很浓厚好吃，鸭叉烧本身有丰富的油脂
吃起来很过瘾，给推
柑橘两间店我都非常喜欢，不过认真分的话
本店的柑橘风味是真的更清爽独特，鸭葱的部份则是浓郁度更高
但柑橘风味比较淡一点，各有各的特色在，两间都好吃
希望下次有机会吃到鸭葱的泡系踩雷大王阿
至于鱼水，就再等等吧(>0<)
目前台北拉面喜爱顺序前三应该是 胜王-柑橘-古流
柑橘-鸭葱
地址： 110台北市信义区嘉兴街315号
营业时间： 11:30–14:00, 17:00–20:30
电话： 02 8732 0977