餐厅名称：弘记清蒸臭豆腐
消费时间：2023年/3月
地址：桃园市芦竹区南山路三段291号
电话：03-3243722
营业时间：16:00-22:30, 周日休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/03/blog-post_25.html
芦竹臭豆腐情报出清，第二站来到弘记臭豆腐。
这里不只贩售炸臭豆腐，也有麻辣或清蒸臭豆腐，犹豫后
决定麻辣和油炸版本各来一份。
脆皮臭豆腐 60元 麻辣臭豆腐 80元
https://i.imgur.com/KqKlA48.jpg
脆皮臭豆腐是大豆腐切丁，酥脆感明显，但吃来极干。酱
汁滋味一般，泡菜甜酸足。
https://i.imgur.com/g6sW4aS.jpg
麻辣臭豆腐微辣应是寻常人可接受程度。豆腐软嫩但未入
味，其它配料有泡菜、木耳丝、金针菇和猪血（？总觉得不大
像鸭血）等。用泡菜而非新鲜高丽菜让人有些意外，自己是偏
好新鲜高丽菜，能吸附汤头，又能反馈自身的甘甜，不像泡菜
滋味在汤头里无法被动摇。汤头中规中矩带调味，泡菜的甜酸
也进到汤头中。
难得在傍晚造访山脚一带，感觉摊贩密度很高，不知是否
藏有什么厉害店家。