餐厅名称：奇福扁食(宁波门市)
消费时间：2022年/12月
地址：100台北市中正区宁波西街17号
电话：02-2356-3840
营业时间：每日10:30～15:00；16:30～20:00
每人平均价位：120元
图文好读版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/02/qifumeishi.html
每次来到中正纪念堂一带，不知道要吃什么的时候，
很常都会走向宁波西路的奇福扁食，来台北的这几年，
在这里用餐的次数也已经数也数不清了～
这家奇福扁食于1990年成立，在这一带也开了超过30年的历史，
算是老字号，除了提供现煮的扁食外，也有销售各类的生鲜扁食。
店里的环境较为朴素，没什么特别的装饰，
最大的优势就是位子以小吃店而言，算是蛮宽大的，而且环境也很干净
既然是扁食店，他们家大部分的餐点当然都围绕在各式的扁食上，
扁食的口味有鲜肉、鲜虾、干贝和金鱼，
客语选择是配汤、汤面、干面或红油口味。
桌上都会摆上一些调味料，如果觉得不够味，
可以自己加上辣油、胡椒粉等，调制出自己喜欢的味道
各类小菜价格为40元，采用塑胶盒来承装
点了我很爱的皮蛋豆腐来吃，份量算是还不错，
有半块豆腐和完整的皮蛋。
为补充纤维质，也点了烫菠菜，不过份量算是偏小的，
调味调得刚刚好，吃起来不会过咸和过油。
这里的上菜速度都很快，点了不到5分钟，所点的餐点也陆续上桌
首先到位的是鲜虾扁食汤面，送上桌时，可以发现他们的汤面走的是清淡路线
汤色很清澈，上面也没有漂浮过多的油。
他们的汤头喝起来非常地鲜，味道很干净，这就是所谓的汤清味美吧，
喝得出大骨的鲜甜，感觉有花不少的心思在熬汤上，
他们的扁食相对其他的店家，有稍小一些。
因为点的是鲜虾口味，一口咬下就可以要到原只鲜虾，
虽然鲜虾的个头小小的，不过口感非常Q弹，也有吃到它的鲜甜，
他们的肉馅应该是有加糖和自己调的酱油，
除了带甜外，还会有股淡淡的酱油香。
面条方面，我觉得他们很常会煮得过软，
所以吃过几次后，都会习惯提醒店员说我的面要稍微硬一些。
他们家的食物份量并不会很大，面条的份量，
以一个男生而言，吃完大概6成至7成饱，
很适合在不想吃太多的时候。
相对于他们的汤面，我更爱他们家的肉燥干面，
很常会点肉燥干面+扁食汤的组合，虽然这样会比较贵，
但我觉得这样是最美味的组合，他们的肉燥是属于瘦肉偏高的，
吃起来比较不油腻，带有咸甜的味道，而且有明显的肉感，
非常适合搭配饭或面条。
扁食汤因为没有加入面条的关系，味道会更加地干净、单纯，
这种没有加面的汤，我是会全部喝光光的。
红油抄手的味道也非常温润，虽然有很多的辣油，
但吃起来不会很辣，主要是吃辣油的香气，
可惜他们家没有出红油炒手面，如果有这一道，我应该会很常点。
他们家的食物算不上是让人惊艳的美味，但仍有一定的水准，
我个人是喜欢他们家的食物味道非常干净、单纯，
不会有其他的东西干扰食材原本的味道，
缺点就是他们家的食物份量真的不太多，
想要吃饱的话，还需要多加一些小吃才能吃饱。
但个人还是非常推荐这一家餐厅给大家。