餐厅名称：丸春号生鱼片
用餐时间：2023年1月
地址：台东县成功镇中华路123-151号
营业时间：07:30 – 19:00
电话: (08)985-1687
每人平均价位：100元
可否刷卡：否
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谈起台东成功镇的知名美食，许多人的第一印象肯定是那鲜味十足的海鲜料理。
“丸春号”位于“第一公有零售市场”内，是成功镇当地的知名海鲜产品摊位。主要贩售鱼松、鱼丸、鲜鱼与生鱼片等产品。
此日为平日下午时段，摊位的生鲜渔货区已清空，仅留下了一旁冰箱内的生鱼片等食材。
生鱼片有100 元、150元、200元等价格可以选择，依店家以现有的鱼种食材进行搭配，若有特别喜爱的鱼种，也可以与店家讨论搭配比例。
此次选择了100元的份量，以旗鱼、鲔鱼与鲑鱼来搭配。
由于此三种品项在外面的店家亦随处可见，且台湾的鲑鱼皆为海外进口，因此也表示著这里的食材并非为当地所捕获，失去了在渔港享用的意义，略感失望。
由于此日造访的游客较少，因此店家在营业时似乎没有将食材完整退冰，鱼肉品尝起来带有明显的冰沙感，口感令人不是很满意。
虽然没有不新鲜的味道，但也没有令人印象深刻的地方。
查询了网络资讯，“丸春号”现场也有贩售旗鱼丸汤等热食料理，但或许是季节与时间点不对，无缘品尝。
整体而言，个人认为此次在“丸春号”品尝到的生鱼片相当普通，甚至风味品质也不如台北市区许多日本料理店家，让人没有想再次来此用餐的欲望。
但毕竟“丸春号”的本业为生鲜鱼货与鱼丸、鱼松等加工品的贩售，生鱼片餐点仅是顺带经营的生意，因此品质也不需有太多期待了。
或许在3 ～ 5月的鬼头刀产季再前来，会有更不一样的感受吧。