餐厅名称：茹丝葵经典牛排馆Ruth's Chris Steak House
消费时间：2022年/10月
地址：高雄市前金区中正四路211号25楼之三
（近捷运市议会站 2 号出口，步行 1 分钟）
电话：07-241-8888
营业时间：
午餐：11:30-15:00
晚餐：17:00-22:30
每人平均价位：约 3,000~3,500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：个人喜欢有油脂香气的肋眼，有的人怕腻会选菲力
官网：https://www.ruthschris.com.tw/
图文好读版 https://infuture.pixnet.net/blog/post/33704210-p1
大家聊天不时会在话题里出现“茹丝葵”这家店。
譬如说，以前唸书时打工的便利商店的店长，他的太太任职公关，
有次大家出来聚餐，她说到工作上需要常常饮宴，
稍有档次的餐厅已经陪客人应酬到都吃腻了，不管是帕莎蒂娜或是茹丝葵，
都去到不想再去。那时还是学生的我觉得社会人士的世界好神奇啊。
我去过一次河堤的帕莎蒂娜，是大我们非常多岁的学长请我们一票人吃饭。
那时帮我们点餐的人感觉是主管级的，记忆力超凡卓绝，
手上不需要拿本子抄写，等我们点完复杂的菜色，他就可以流利的重述，
上菜时也能一一准确就位在大家面前。
所以茹丝葵也是这么服务精致的场所吗？好好奇喔。
有时大家也会开玩笑，说打赌你请茹丝葵之类的。
好奇怪，这年头不是有教父牛排之类更新潮的选择了吗？
为什么大家都还是一直提茹丝葵啊？茹丝葵是什么样子呢？好想试看看。
想过在纪念日去、或是生日去，但隔了好几年都没去成。
总之这次终于因缘际会成行了！
目前茹丝葵全台只有台北（民生、大直）、台中、高雄三个城市有店，
我们选择在高雄集合。
在捷运美丽岛站往西子湾方向转车，只坐一站就到了市议会站。
走出二号出口，沿中正路的人行道往前走，
就会看到长得像一般商办的“华国金融大楼”。
虽然事前有在网络上先查过，但还是怕它搬家，
想要看一下到底是不是真的落在这栋大楼，往左右一看，
密密麻麻的驻点资讯看到眼花。
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喔喔，右下角就有，没走错。
要小心这边的电梯是旧式的，关门时没有人员进出的感应器，很容易夹人，
最好是电梯一到就有人先赶快进去按住开门键。
上了 25 楼，第一个进入我视线的是 TP 国际扑克教育竞技协会的办公室
嗯不是这边。往另一边看，温暖的木质大门、古典的吊灯，
就在另一侧等着我们。虽然是要手动开启的门，
但是我们一走近，马上就有服务人员走来为我们开门引导。
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不知道是不是特别上色过，连旁边的楼梯间逃生门也是同色系呢。
订位时服务人员说.12:00 与 12:30 的订位都满了，
只能订 11:30 与 13:00 这两个时间。
我们先订了 13:00 的位置，但后来提早集合了，11:30 就抵达，
走进店里还没什么人，服务人员请我们在沙发稍坐，很快地带我们入座。
在等待时我们觉得有个东西好复古：有电话亭耶！
这现在应该是拿来拍照的好地方吧～
服务人员配给我们靠窗的座位。
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入座时餐具都摆好好的，服务人员会来送菜单、倒满白开水。
牛排刀是双人牌的，刀面比一般的排餐馆还宽一些，
使用上觉得超好操作，好想买。（画错重点）
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第一次来的话，服务人员会介绍整本菜单的内容，并告知肉品的特色。
菲力偏瘦，肋眼有油花，纽约客介于两者之间。
套餐的内容会有：
- 意大利气泡甜白酒
- 前菜：四选一，有芦笋沙拉、龙虾汤、凯萨沙拉、顶级生菲利牛肉薄片
- 主菜：
* 龙虾配牛排 12oz（菲力或肋眼）的双人套餐 NTD$6,690
* 美国顶级肋眼牛排 12oz NTD$3,090
* 美国菲力牛排 8oz NTD$2,890
* 美国菲力牛排 6oz 佐鲜虾 $2,690
* 美国顶级肋眼牛排 10oz $2,690
- 配菜：三选一，马铃薯泥、奶油菠菜、蒜香烤菇
- 甜点：固定是草莓起司蛋糕配核桃巧克力片
- 饮料：咖啡、红茶、果汁（葡萄柚汁或蔓越莓汁，非现搾）
虽然是套餐，不过发票会将餐点与酒水的费用分开列示，
例如点用肋眼与菲力两份套餐，费用会是：
- Food NTD$5,260
- Beverage NTD$720
- 10% SVC NTD$598
网络上有的人会推荐两人点一份套餐，再另外加点，
餐厅会帮忙把套餐内容均分成两份。
不过我们两个都想吃整组套餐，就各点了一套。
菜单跟网络上的内容比起来有调涨过一些：
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事后我们聊起来，觉得服务人员的解释是很有耐心、也很详细，
但是一下子送过来客人身上的资讯实在太多了，
在思考要怎么组合时，客人会觉得有点费力。
另外就是我觉得菜单的字有点小了，环顾四周，
其他客人多半年纪更长一些，
好奇他们是不是也不想看太多，就直接点套餐呢？
听说香蕉奶油派是这里的招牌，但我也听说很多人都觉得套餐份量太多，
就没先点，想说不足再说。
另外还有一本酒单，不过我们没有额外点，我就没多看。
点完餐后，环顾四周，觉得充满复古的风情，地面显然是旧了，
呈现微微的斑驳，但环境里的空气清新干净，没有老旧之处的潮湿气味。
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我去洗个手，回到座位上，沙拉与面包已经早我之前入座。
面包是可以续加的，烤得外脆内软，可以抹上松软的奶油抹酱。
微咸的气味超美味。可惜的是面包没有完全割开，底部还是相连的，
得要手撕开来，觉得有点不太爱。
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前菜的龙虾汤，服务人员说汤喝起来偏咸，可以拿面包沾著吃。
热著喝不觉得怎样，稍凉之后就感觉到咸味变得明显。
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前菜的凯萨沙拉，不喜欢沙拉酱可以请餐厅不要放。
有鲜脆的萝蔓、多汁的小番茄，配上香脆的面包丁与帕玛森起司脆片。
调味上仍有起司粉与现磨黑胡椒，所以入口不会觉得清淡无味。
右边侧面附的那片帕玛森起司脆片好好吃啊，咸脆可口，
之前听人说可以用三明治那种起司片微波一分钟，就能有一样的效果，
但家里没有微波炉，一直没有行动尝试，找个机会想来试做看看。
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在沙拉后头，是冰凉的意大利气泡甜白酒，
服务人员一送上来就提醒要趁早喝，大概是怕气泡逸散、回温常温，
就失了口感吧？喝起来就是白葡萄气水，没什么酒味，甜美好喝，
身为酒量超差的林一杯，喝了这杯也还是能走直线。
主菜上来了！来之前我已经先拜读过茹丝葵的负评，
知道他们的牛排就是一块裸装的牛肉，完全没有任何盘饰与配菜，
所以不觉得惊讶，若没有心理准备，可能会觉得画面太朴素了，与价格间有落差。
这块是肋眼牛排，我点网络上推荐的三分熟，前半块脂腴咸香，柔软美味，
但是可能份量对我们有点多，吃到后来动作太慢，
肉汁有点干掉了，就觉得没有前半块那么美味。
下次我应该会想跟人分食半份，并请服务人员不要同时上桌。
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另一份是菲力牛排。因为底下的白瓷盘有预热过，非常烫。
服务人员上菜前会提醒不要自己徒手移动，有需要移动请找她们过来。
上菜时会仔细先放置在方便取用的位置，并与客人确认。
在从厨房送到桌边时会先用叉子垫在肉块与瓷盘之间，避免持续加热，
等到要上桌的那瞬间才移掉叉子，
抽掉叉子的瞬间在现场能听到肉块滋滋作响的声音。
菲力几乎都是瘦肉，吃起来肉味浓郁，
但缺少脂肪香气，我个人比较没那么爱。
比较惊艳的是三分熟的菲力非常柔软呢，果然是专业牛排馆。
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配菜的奶油菠菜。我之前没有细看别人的照片，
一直满心以为是奶油炒菠菜，看到才意会过来，
是类似奶汁焗白菜那样的蔬菜烹调方式，难怪很多人说吃到后来有点腻。
好险不是单人吃完这整盘，一人半盘还算可接受，
我觉得最理想的是三四个人来分食这盘，会觉得最刚好。
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反过来是我一直不懂为什么网络上说很“清爽”的蒜香烤菇，
因为我以为大量的奶油与蒜碎烤下去的菇，应该口感很浓重哇。
结果上桌看到，真的是蒜香烤菇，蒜并没有放得很多，喷一些油就送去烤了，
所以相对于奶油白菜，这真是清爽不少。
网络上多半说这道是烤蘑菇，不过我这天吃到的是香菇混合蘑菇。
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全部用餐完毕，整理过桌面后，服务人员会确认是否上甜点，才送过来，
不会有一道紧接着一道急着要吃完的压力。
今天的甜点是草莓起司蛋糕配核桃巧克力片，
草莓起司蛋糕中间是慕思的口感，底部是消化饼干，不会太甜腻，
微微冰凉，很适合刚入秋的高雄。核桃巧克力就中规中矩。
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因为这天早上下过雨，我们的窗边座位没有绝美风景，
不过我觉得挺感人的是木百叶好干净喔，超想为餐厅起立鼓掌。
难怪附近有几组家庭客人带学龄前小孩来。
吃饱饭后下楼沿着中正路走到爱河，
散步消化一下，沿路走到驳二还有周末市集，好悠哉啊。
依例我会在用餐前后查一下 Google 评论上大家的负评，通常负评有：
- 停车问题：
这么高级的餐馆，没有自己的特约停车场。
不过附近也有很多其他停车场，这区域也算好停车，
我们又是搭捷运去的，所以觉得这部分还好。
- 服务态度：
有人说遇到服务人员服务态度不佳，
绷著脸、帮客人拍照不会出声请客人先看镜头并告知要照相了，
但我们遇到的服务人员都还不错。
有人说茹丝葵的套餐并没有特别便宜，前菜、浓汤、配菜的份量都偏大，
建议单点为宜，我觉得就看大家自己的喜好囉。
这顿饭价钱真是相当不便宜啊，我们笑说回各自岗位上后要好好工作，
这样才能继续制造机会尝试其他特别的选择。XD