餐厅名称 : 史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky
消费时间 : 2022年/12月
地址 : 台北市信义区松智路17号47楼
电话 : (02)23455647
营业时间 : 周日-周四 11:30 ~ 22:00(酒吧营业至午夜01:00)
周五-周六 11:30 ~ 23:00(酒吧营业至午夜01:00)
餐厅价位 : 约NT3000/人
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曾经被纽约时报特别报导的巴菲特牛排馆，
是股神华伦巴菲特(Warren Buffett)慈善午餐御用餐厅，
也是好莱坞电影《穿着 Prada 的恶魔》米兰达指定牛排。
美国最受欢迎的经典传奇牛排馆 Smith & Wollensky，
亚洲首店就选择落脚在信义区微风南山47楼，
史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei不仅创下全台最高层牛排馆纪录，
更是全球 Smith & Wollensky 史密斯华伦斯基的众牛排馆中唯一一间高空景观餐厅，
已成为台北相当具有指标性的牛排馆。
Smith & Wollensky 史密斯华伦斯基牛排馆在美国有七间分店，
分别设点纽约、波士顿、芝加哥以及拉斯维加斯等大都会城市，
目前唯二海外据点仅在英国伦敦和台湾台北，
足以显现Smith & Wollensky来台是多么让人觉得开心，
尤其是位在曼哈顿的 史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei创始店，
从1977年至今已走过四十多个年头。
环境介绍
若要上史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei用餐，
必须搭乘微风南山星空塔专属电梯直达47楼史密斯华伦斯基牛排馆。
走廊上延伸的设计风格是以经典的绿色为底搭配白色线条，
远远的就能分辨别出餐厅的所在地，墙边还挂著 Smith & Wollensky 全球据点的照片，
全以黑白老照片的方式营造出永垂不朽的经典风格
史密斯华伦斯基牛排馆没有难以高攀的价格也能享有挑高的用餐景观空间，
整面台北 101 尽享信义区迷人夜景，所以吃饭的时间点是关键：
若是坐到靠窗座位就真的是美食配高空美景，大大享受一番！
初访餐点
史密斯华伦斯基以高品质的肉品自豪，采用USDA PRIME等级牛肉，
经过乾式熟成与餐厅大厨专业的手切处理，
以食材品质、口感与风味收服每一位饕客的味蕾。
乾式熟成带骨牛排 21oz,经过28天乾式熟成淬炼，口感嚼劲但不干涩!
愤怒虾
二访餐点
餐前面包是手工烘烤的法式奶油面包布里欧许(Brioche)，
单纯以鸡蛋、牛奶和面粉手工烘焙出来的蓬松面包，
上桌时都是温热，面包体外层酥脆内层柔软，附赠的抹酱是手工奶油且可以续用~
乾式熟成带骨肋眼牛排24oz - 带点嚼劲且没有过多血水，
通常乾式熟成牛排都会推荐三分熟，这里也不例外，不用担心三分熟会太生，
其实这样粉红色的程度，才是最好的口感。
台湾战斧猪排佐波本苹果酱 - 采用台湾猪，
一上桌就已经先处理好囉，战斧猪排本身肉质吃得出来鲜嫩，
每一口都很滑嫩弹牙，猪排的口感真的相当厉害！
不会过于油腻但又能吃出肉质的鲜甜。
小提醒
史密斯华伦斯基牛排馆 Smith & Wollensky Taipei不像一般西餐厅提供杯水，
而是每位另酌收160元水资料（以店家当下定价为主）可点气泡水、白开水两种。
顺道一提餐厅走美式风格，并不强制收取一般的10%服务费，
而是由消费者自行感受来决定要给多少喔!
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