★豆发商行 dofa★
地址： 300新竹市东区学府路389号
电话：03 572 0738
营业时间：周一到周四 11:00~19:30
周五 11:00~17:00
周六周日 公休
官方粉丝团：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064591698125
消费日期：20230213
图文网志版：https://www.erin.tw/dofa/
距离新竹动物园正门口约700公尺的豆发商行
有着一间可爱的文青豆花专卖店
很适合赏完樱后来吃个凉
在绿水路与学府路交叉转角路口
有间文青感十足的老宅豆花店“豆发商行”
店内空间不算太大
大约可容纳8~10人
如果是平日车潮较少的午后
也可以坐在户外座位吃个凉
店内没有太多摆设
就是一种古色古香的怀旧氛围
虽然店里空间不算大
但也没有过度摆上太多桌椅
用餐的感受上还算宽阔舒适
豆发商行以有机黄豆商品专卖
店内贩售了不少豆制品
豆浆、盐卤豆花、豆腐、豆干、豆乳红茶等
还有其他养生甜品 银耳羹、桂圆红豆紫米粥、、、
柜台也有贩售不少
有机黄豆制成的盐卤豆腐、豆干、豆花
看到不少主妇来来往往外带回家
当天也外带了盐卤豆干回家干煎
不太需要调味即可吃到浓郁的黄豆香
十分推荐大家也可以外带回家一份
“豆发商行”的菜单
盐卤手工豆花有许多口味可以选择
汤底除了糖水
也有豆浆跟鲜奶可替换
冬季也有暖手姜汁汤
想吃多一点料也可以再加价加料
●芋圆豆花+薏仁
盐卤豆花吃起来
跟一般嫩豆花口感不太一样
有浓郁的豆香
口感上更加绵密些
芋圆可以吃到芋头与地瓜的原始香气
Q软好吃
薏仁颗颗饱满香甜
而且煮的也非常软嫩
●桂圆莲子银耳羹
纯冰糖熬煮的银耳羹
吃起来并不会过于甜腻
银耳煮的浓稠软嫩
满满的胶质感
桂圆与莲子也熬煮的软嫩不过烂
我个人非常喜欢这道
这里采餐盘自助回收
吃完记得将木托盘与碗盘回收到柜台旁边喔
豆发商行距离十八尖山也不远
也很适合爬完山后来小歇一下喔
艾琳儿的IG https://www.instagram.com/erinmurmur/
艾琳儿的粉丝团 https://www.facebook.com/erinmurmur/