餐厅名称：加福奇士蛋糕专门店
消费时间：2023年/1月
地址：台北市大同区延平北路二段72号
电话：02-2555-1812
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地点位于大稻埕及迪化街附近，就在延平北路二段上，最近的捷运站为大桥头站跟北门站，步行过来约12分钟。
店内以贩售招牌起酥蛋糕为主，不定期也会推出绿豆椪、蛋黄酥等传统台式点心。
沙琪玛、盐梅糕也是在地老饕喜欢的点心。
起酥蛋糕分成大盒、小盒跟切片，后者是可遇而不可求的零售款，路过买来吃是最新鲜不过。
刚出炉的起酥蛋糕会放在架子上通风，搭配电风扇让它冷却，等到温度降下来之后再切片放入盒子内，因此刚买到的时候会发现起酥蛋糕还有些微的热度。
起酥蛋糕 小盒 280元
小盒的起酥蛋糕是半条的尺寸，店员会事先帮客人切好起酥蛋糕，半条共10片。
其中一条的侧边可以看到完整酥皮包覆，这块也是喜欢酥皮蛋糕同好一致认同既美味又邪恶的一块。
从侧边可以看到中间蛋糕主体被四周酥皮包围的状态。
保有气孔的蛋糕体，能吃到浓郁的古早蛋糕味的蛋香与奶油香气。从蛋糕的气孔不难理解为什么口感会如此松软，而且蛋糕体蛮湿润，甜度适中还带点些微的咸味，直接吃也蛮顺口，搭配热茶食用更好。
喜欢起酥蛋糕的话，路过大稻埕一带，不妨顺道买一盒回家吧！