餐厅名称：彩丰楼粤式餐厅
消费时间：2023年01月
地址：台南市安平区州平路289号
电话：06-3911899
营业时间：11:30–14:30；17:30–21:30
每人平均价位：500-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：广式片皮鸭、杨枝甘露
图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2023/01/blog-post_31.html
彩丰楼粤式餐厅是位于台南安平区的大员皇冠假日酒店二楼的粤式料理，其中有一道烟火
同源玫瑰鳕鱼曾经获得亚太十大名菜，看其他桌上菜气势磅礡不过碍于人数就不点了，这
次主要还要吃前往数次餐厅都扑空的烤鸭一鸭两吃(须在三天前预订)，由于人数不多只点
了半只烤鸭搭配港式点心。
烤鸭的部分师傅会带桌边现切做成卷饼，分量不小有整整十卷，卷饼饼皮跟一班常见的不
同相当的Q弹，有点像是富含水分的春卷皮搭配蔬菜及鸭肉跟柑橘类酱料，与一班的甜面
酱不同吃起来相当爽口。
鸭腿肉的部分片成肉片搭配海蜇皮、黄瓜、红萝卜等做肉盘，腿肉皮脆肉嫩咬下之后满满
的肉汁非常不错。
其余的部分做成的松仁鸭松可搭配生菜享用，不过份量实在偏大生菜吃完了鸭松还剩下一
半左右，虽说是一鸭两吃不过实际上卷饼跟片鸭腿肉可算是两道菜，加上鸭松已经有足足
三道菜，以900的价格来说算是CP值蛮高了。
在港点的部分“金丝炸虾球”虾子以鱼虾浆包裹后外皮以宽粉包覆后油炸，与一般金丝炸
虾球不同外层使用的宽粉，非一般粉丝让整体口感更加硬脆，让整体吃起来不会太过油腻
；粉肠的部分以油条(类似?)灌入鱼虾浆后进行蒸煮，口感与想像中的相关中间层酥脆感
很好的提供了整体的平衡。
港式蒸点分别点了“蟹黄靓烧卖”、“酱皇闷凤爪”，烧卖与凤爪的部分表现平平味道有
在水准之中，但无太多惊艳之处。
点心得的部分由于实在有点饱叉烧包就没吃了让友人直接打包回家，其中芝麻球其实是点
错的本来想点菜单上看到的图片一个像是核桃的甜点，因为没看到核桃相关就直接点了芝
麻球，芝麻球的部分依样是中规中矩，杨枝甘露虽然整体篇小但是口味非常不错很值得点
来吃。
结论：水准之上、值得一吃
环境：3.5/5 环境整洁、可惜当天座位靠近门口
味道：3.5/5 口味好吃、餐点有特色
CP值：4/5 价格尚可、份量足够
交通：4/5 有停车场、停车方便