餐厅名称：微风建一食堂
消费时间：2023年/1月
地址：台北市中山区八德路二段300巷10号
电话：02-87722178
营业时间：下午12:00 - 下午2:30 、下午6:00 - 下午11:00
每人平均价位：1200 1700 2200
可否刷卡：YES
有无包厢：半开放式包厢
图文完整版:https://mrsyangblog.com/japanesefood2023/
文字版:
如果要找无菜单料理、台北高CP值日本料理，这间网络上超夯热门推荐的微风建一食堂肯
定不能错过。搭捷运从忠孝复兴站走过来其实也很近，这里是比较靠近大润发中仑店旁边
，主推无菜单料理是以价格1200、1700、2200三种，当然如果预算够想要客制化吃更高档
的食材，专业的师傅也是可以满足客人的各需求。
▲微风建一食堂餐厅环境
店内非常的有日本居酒屋风味，吧台区之外前面后面也有适合三五好友聚餐的用餐区。
▲微风建一食堂价格
这里用餐的价格1200、1700、2200有三种不同的等级，建议可以提早打电话预约用餐
▲饮料另外单点付费:
提供各式酒精饮品，来居酒屋必点清凉透心的麒麟生啤酒
红茶没酒喝起来完美的茶香味和梅酒味道，非常特别。饮料是另外单点付费，不包含在套
餐里面。
▲今天跟大家分享的是$2200的套餐
鱼翅蒸蛋
第一道上桌的是鱼翅蒸蛋，旁边的银杏非常有特色。鱼翅的精华完全渗入蒸蛋当中
旁边的盐炒银杏，可以吃到带着点焦香和银杏自然Ｑ弹的口感。
蒸蛋刚上桌就觉得很惊艳。
在柜台看到师傅正在准备餐点，他们家的食材都是品质好又新鲜，吃起来当然美味。
▲烤红喉鱼
接下来上桌的是烤红喉鱼。红喉鱼本身属于比较高档的鱼类，烤得刚好在搭配上旁边的胡
椒盐，细致的鱼肉鲜甜滋韵让人第一口就印象深刻。
我觉原味的炙烤更能呈现红喉鱼本身的滋味，表层的鱼皮带着点微焦，拧上旁边的小金桔
提味更是滋味满满。
▲无敌海景刺身拼盘
接下来就是最吸引大家目光的 无敌海景刺身拼盘 ，这一大盘让你吃到超过十款种不同的
精华。法国可可酪斯生蠔、北海道大干贝、鲂鱼软丝、日本真鲷、鲔鱼、日本金目鲷、日
北青甘、鲍鱼、干贝、送夜蟹肉、天使红虾、黑鲔鱼、鲍鱼、花枝、干贝、蟹肉丝
▲龙虾二种吃法超划算
龙虾有盐烤和焗烤两种，不同的风味诠释了龙虾的不同滋味。
椒盐口味吃起来清爽美味，龙虾的甜味从喉咙回甘，让人特别回味。
起司浓郁的味道，更让龙虾有不同的风貌。
整个起司口味的龙虾就是超豪迈超级奢侈阿! 带着点微咸的起司融化铺满整个龙虾肉，一
口吃下的时候还可以感受到那起司融化的流动，弹牙的龙虾肉更是完美搭配。
就连龙虾的钳子也都很有肉，这钳子刚好吃到的就是龙虾原本的味道。
▲时令蔬菜
接下来上桌的时蔬刚好清爽了口味，很喜欢这种热炒食蔬的味道。
花椰菜、甜椒、莲藕、玉米笋、山药，刚刚好的份量吃起来很爽口。
▲花雕鸡饭
刚上桌看到是米饭，还想说吃一口就够了怕太饱，但是一入口立刻感受到花雕酒迷人的香
气。
浓郁风雅在搭配上滑嫩的鸡肉，竟然忍不住一口接一口地就吃光了。
像这样的花雕鸡饭我觉得有点类似炖饭，加上店家使用日本米，米饭更是好吃到极限，整
个米粒吸满了花雕酒独特的风味，十分好吃。
▲牛小排
先炖再烤超级费工繁复的作法吃起来更是能感受到肥美的滋味，筋膜吃起来弹牙可口，与
牛肉本身的软嫩搭配出完美的层次
▲菲力牛排
菲力牛肉的肉质软嫩，且油质含量低、瘦肉多、没有筋，煮到入味。
像这样一块菲力牛肉，真的是满的精华在里面。搭配上七味粉和葱丝，吃起来更是口感丰
富。
▲姜丝蛤蜊汤
姜丝蛤蜊汤更是完美的画下句点。蛤蜊肥美鲜嫩，而且吐沙吐得很干净，这些细节都让我
觉得大大加分阿!
▲甜点和水果-焦糖布丁+苹果
最后的甜点是台南焦糖布丁在搭配上苹果，要先吃苹果才能吃布丁，酸的先吃再吃甜的才
不会等等都吃不出苹果的滋味了。焦糖昭和布丁更是完美细致，焦糖的甜味搭配上滑嫩的
布丁，纯粹的好味道让人意犹未尽。
▲微风建一食堂用餐心得:
微风建一食堂的老板很风趣幽默，粉专上除了跟熟客的互动之外，也不定期会有许多好康
团购的商品，都是老板自己去市场挑选比较之后，帮客人找到最优质的食物。过年期间的
樱桃、乌鱼子、生鱼片也都是团购好康，在这里用餐会让人觉得超高CP值，环境舒适、餐
点精致，食材新鲜口味也很好，无菜单料理的价格分为1200、1700、2200三种，这次2200
套餐可以吃到十几款生鱼片、龙虾、和牛、还有花雕鸡炖饭和汤品、甜点，基本上我觉得
是很完美的又饱足的一餐。这次过年很多亲戚同学从国外回来，也要大力推荐微风建一食
堂给很久没回台湾的亲朋好友。