餐厅名称：胡须忠牛肉汤
消费时间：2022年/11月
地址：台南市中西区民族路三段91号
营业时间：每日17:00–08:00（周一仅营业至23:00）
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纯文字版：
到台南旅游，如果没有喝上一碗牛肉汤，就太对不起自己了，台南牛肉汤绝对是到台南旅
游必排必吃行程之一！位于台南中西区的胡须忠牛肉汤是我非常推荐的牛肉汤店，除了牛
肉汤之外，牛肉燥饭也很好吃，而胡须忠牛肉汤在晚餐时段总是有满满的排队人潮，建议
可以宵夜时段前往，基本上就免排队啦
我吃过两次胡须忠牛肉汤，都是在过了晚餐时段才到店用餐，一张简单的菜单，品项没有
超级多，但足以饱餐一顿，如果是自己来吃，可以点一碗牛肉汤加一碗牛肉燥饭，如果多
人用餐，可以再点个热炒或麻油料理，来个全牛大餐
胡须忠牛肉汤的牛肉汤等级与价位分作三种，第一次来用餐时，点了一碗花纹牛肉汤加上
跟朋友合吃一碗牛肉燥饭，一吃超级惊艳的，不管是汤跟饭都超好吃，汤真的好清甜，又
有牛肉渗入汤里的油脂肉香，好喝到一口接一口停不下来呢，肉质也很嫩，肉片也很有存
在感，还满大片的喔！不过我们都直喊不应该点小碗的，应该点大碗的牛肉汤，真的是好
吃到吃不够！另外，牛肉燥饭也是令人意外的，不是那种黏腻的口感，反倒是很爽口呢，
对此留下深刻印象，从此将这家加入最爱名单之一
第二次再去，是宵夜时段，价位最高的顶级牛肉汤已经卖完，所以我同样点了花纹牛肉汤
和牛肉燥饭重新回忆美味，不知道是不是因为晚餐已经吃饱，所以来吃宵夜时觉得这次的
肉没上次嫩，饭也没有上次香，还是只是因为第二次吃到同样的东西，惊艳程度下降了呢
？不过虽然两次感受有差，但还是名列前茅的一时之选
而第二次还有跟朋友多点了芥蓝牛肉一起吃，芥蓝牛肉味道上是不错，不过吃完并不会让
人超级印象深刻，如果想吃可以点来吃吃，但不是必点不可
整体来说我还是很推这家台南的胡须忠牛肉汤，最适合来用餐的时段我认为是晚餐时段过
后，基本上过了晚餐的尖峰时刻就不太需要人挤人，到店马上就可入座，点餐完马上就可
以吃到热腾腾的食物，品尝与感受这幸福的滋味，或许下次再来我会试试看点个最贵的顶
级牛肉汤试试