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毕生有个愿望是吃遍台北市的牛排～贴心的朋友在我的生日安排了欧华酒店的地中海牛排
馆。
虽然欧华酒店不算是特别有名气的饭店，但是他家旗下的地中海牛排馆在牛排界中颇富盛
名。
欧华酒店的门面实在是有点老旧且old school需要更新一下了，但也因此进入饭店后有被
内装惊艳到。
典雅不失贵气的欧式装潢，大片的白色有那么一点地中海混合法式风情。
餐厅内的灯光调整得更为昏黄浪漫，非常适合约会。
座位满多的人也不会太多，维持着优雅宁静的氛围。
餐桌布置。
我们今天共有三人用餐，点了3份套餐。分别是美国达科他牧场湿式熟成50天肋眼牛排
16OZ(2人份，NT.5,000)及45天纽约客牛排6OZ(1人份，NT.1,680)的套餐。以下就来展示
～
◆手工面包◆
总共有七种面包，包括起司软法、原味奶油布里欧、蔓越莓罗曼布桃、洛神花佛卡夏、亚
麻籽丹麦 、养生红藜麦、竹炭面包。
沾酱类别也不少，包含青豆泥酱、鳀鱼黑橄榄酱、西班牙特级冷压初榨橄榄油
以及新西兰手工无盐奶油，和面包都非常的搭
换个角度再来一张。朋友和我都觉得就算是看起来普通的面包，也做到非常美味令人印象
深刻。
面包都可以再续，但是当天我们光吃完这一份就觉得非常足够了～要把胃留给牛排。
◆前菜◆
▼时令生菜
自南投栽种的有机蔬菜，拌上柠檬油醋、帕玛森起司、咸蛋黄、虾卵及自制的柠檬蛋黄酱
。自制柴鱼酱油熬制的溏心蛋和炭烤丽露铺在下方，口感丰富份量十足。
▼软壳蟹
是这里的招牌菜，蟹壳上方铺上苹果西芹沙拉，盘面上的点缀是巴萨米克醋和鲜虾肉咖哩
粉。
蟹壳下方铺上酸豆香葱酱，酥脆蟹壳一咬下渗入酸甜绵密的香葱奶油，让人赞不绝口。
▼云林桂丁鸡胸
鸡胸肉搭配炖蔬菜、洋葱番茄泥增加酸甜口感，黄色玉米酱兼顾视觉味觉的变化性
▼黄鳍鲔鱼塔塔
新鲜的鲔鱼生鱼片制作的精巧细致，用色彩鲜艳的蔬果装饰得美轮美奂，搭配盘面上的芥
末酸奶慕斯和日式香柚酱，一道匠心独具的料理。
▼苹果洋葱汤
由富士苹果炖烤大量洋葱而成的清汤，配上西芹、食用花朵及焗烤起司薄饼。因为是蔬果
制成所以没有淀粉在汤里，清爽美味无负担。
接下来就要进入今天的重头戏惹~老惯例上牛排前会先上调味料，分别是：粉红胡椒盐、
芥末籽酱、法国盐之花
◆主餐牛排◆
▼美国达科他牧场湿式熟成45天纽约客牛排6OZ1人份）
纽约客牛排是靠近肋眼牛排的后段，部位偏瘦含有细微油量及油脂
▼美国达科他牧场湿式熟成50天肋眼牛排16OZ2人份）
牛排旁边是他们家自制的功夫蒜头，蒜呛味比较不重。搭配由左至右的新鲜马铃薯泥、牛
肉原汁、蜂蜜炉烤胡萝卜，份量十足。
价格不斐但是16盎司真的让我们吃得好满足～朋友喜欢不过熟的口感，所以我们选择3分
熟。
▲以迷迭香为界提供两种部位的牛排，右边是肋眼心牛排 ;秉銢O老饕牛排，肉质更软
嫩。建议由右边吃到左边。
虽然只有三分熟，但完全没有未熟牛肉筋肉难以撕开的口感，由丰富肉汁包围的入口即化
，可以说是我毕生吃过最棒的牛排了！
◆甜点◆
▼薄荷柠檬冰淇淋佐柠檬马德莲及巧克力塔
冰凉薄荷和微酸柠檬让这道甜点显得十分清爽可口，连玛德莲都是柠檬口味让人惊艳，搭
配草莓、蓝莓、生巧克力塔，非常丰盛。
▼香茅烤凤梨
右侧的金钻凤梨片用香茅及柠檬醃渍，表层用碳枪炙烧过带有焦香香气。
底部是来自法国的芝麻脆饼，铺上柠檬优格，赘以干燥凤梨片、花朵、薄荷叶，让人印象
深刻。
▼同时上桌的还有黑色及白色的心型巧克力。
◆生日蛋糕◆
不用另外加价的生日蛋糕，外型乍看平平无奇，但口感确实也很不错。
◆饮料◆
提供茶及咖啡可供选择。
其他照片供参
▲桌面摆设
▲个人觉得这个遮阳布可以再稍微提升一下质感
除此以外其他部分都很不错～
餐厅有专属的藏酒室～
会感觉这家餐厅的酒很专业
餐厅外，饭店大厅的装潢陈设
抬头看是挑高空间，有像晶华酒店和喜来登饭店的中庭
饭店内有专属的面包店
增添优雅情调的钢琴
雕花楼梯通往二楼
***********餐厅资讯**************
地址：台北市中山区林森北路646号
电话：（02）2585-3258
营业时间：6:30~10:00；11:30~14:00；18:00~22:00
拜访日期：2022/11/5