并保留下列语句于文章开头：‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：阿秋大肥鹅 洲际花园餐厅
地址：北屯区崇德路三段833号
电话：04 2251 2966
试吃日期：2022/11
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355497643
阿秋大肥鹅洲际花园餐厅
结合了同集团的好运来宴会中心,
地点位于台中洲际棒球场旁边的洲际小巨蛋
场馆结合了多功能运动场还有宴会功能,
最高单一场地可以容纳高达150桌的规模,
也有大型包厢可以供预订,
当然少不了阿秋大肥鹅经典的台式美味
洲际这边停车真的很方便, 正对面就有立体停车场
为了配合棒球赛车位非常够,
餐厅位于棒球场旁边的小巨蛋 ,
棒球造型非常吸睛, 入口位于侧门边
进来接待中心气氛感觉气派,
阿秋大肥鹅是台中知名的老牌宴会餐厅
除了这间洲际棒球场的宴会中心,
也即将在市区盖好全新的宴会馆,
近年的确做了非常多年轻化的改变
近年很流行的拌面礼盒,
现场也可搭配不同的商品来选购~
这次来到阿秋大肥鹅花园餐厅,
尝一下最新的宴会菜色
洲际花园餐厅环境用餐下真的很不错
这次我们坐的大型开放式包厢,
可以容纳12~14人大圆桌,
非常适合工商宴会或者是部门聚会预订
比较有隐私不被打扰,
加上现在疫情期间
很多家庭聚会都希望有包厢让长辈可以放心
宴会型餐厅可以说是最好的选择~
这次体验到阿秋大肥鹅最新年度的喜宴菜色
主打澎湃跟真材实料
把创意和传统结合
每道都充满惊喜, 包含甜点总共12道
赶快带大家看看厉害的喜宴菜色吧~
鸿运前品六福碟
宴会的前菜, 醃制萝卜,
椒麻凉菜鸡肉个人都很喜欢,
还有非常爽脆的龙须菜~
鸡肉的椒麻口味辣度突出,
辣度真的蛮突出的,
搭配上软嫩鸡肉, 我个人还蛮喜欢
有飞鱼卵的香肠完全就是低调彭湃美味
龙须菜我觉得是蛮大胆的尝试
因为如果不够新鲜都会软软的,
这边就完全没有这种问题~
花好月圆天作合
甜甜的叉烧酥搭配上炸甜汤圆
作为传统婚礼甜甜蜜蜜的好开始,
叉烧酥真材实料多层次的口感
完全就是港式专卖的水准
汤圆裹上花生粉外酥内嫩
忍不住整盘扫光~
龙凤呈祥大拼盘
龙虾沙拉 | 乌鱼子 | 烧鸭 | 鲑鱼卷
霸气的拼盘非常有重量
拿起来拍照都差点hold不住
真的很佩服中餐各位服务人员
没想到盘子会这么重XD
使用精致方式呈现的综合凉菜,
首先当然最少不了经典的龙虾沙拉
搭配上海味十足的乌鱼子, 鲑鱼卷做法非常有创意
另外加上阿秋大肥鹅经典樱桃鸭烧鸭,
组合出带有传统又有创意的凉菜~
个人还蛮喜欢鲑鱼卷还有奇异果搭配
增加清爽的感,本身品质就非常不错,
可以在宴会餐厅吃觉得让人蛮惊艳,
加入了日式料理感觉增加惊喜~
招牌的樱桃鸭烤鸭外皮油亮肉质鲜嫩,
之前就有品尝过他们副牌小肥鸭外带,
品质真的是数一数二,
而且单点价位也不贵,
来阿秋大肥鹅平时吃饭, 也很推荐单点
我很喜欢台式婚宴传统的龙虾沙拉,
很久没有在婚宴会馆
看到洒上巧克力的超传统做法
龙虾的肉身清爽美乃滋不会太甜
整体搭起来有着古早的回忆让人喜爱
Xo酱碧绿爬鲍鱼
底部芋头丝提供一个脆脆的口感,
鱼口感Q弹真材实料
搭配上大量香菇勾芡的味道很刚好
鲍鱼质地柔软, 咀嚼之间会感受到鲜美清甜,
绝对可以展现出婚宴排场的澎拜
黑金蒜子蒸熊虾
熊虾还有另外一个名称是肥猪虾,
每只都真材实料Q弹无比
肉质扎实很接近大明虾的味道
虾肉鲜美口感绝佳
很喜欢这个黑蒜酱汁底
底部有粉丝吸收酱汁很入味 ,
是隐藏版惊喜
带着虾子本身虾子鲜甜让人很回味~
蒲鳗里芋香米糕
鳗鱼米糕让人感觉真的是够高级
米糕中融入了满满的鳗鱼香,
而且是我个人比较喜欢有饭粒感的,
以蒲烧酱汁文火慢烧成蒲烧鳗鱼, 米糕弹牙美味
鳗鱼本身采用厚实鳗鱼
吃起来的扎实度非常不错
蒲烧鳗味道也有融入到米糕当中
咀嚼起来满满的香气
橙蜜法式猪肋排
猪肋排口感非常软嫩,
打破都是猪肉通常会比较柴的印象,
我觉得处理得还蛮不错,
猪肋排充满韧性的外皮与软嫩多汁肉质,
浓厚法式风味淋酱中发散迷人香气
猪肋排厚度不需要刀叉直接吃,
带有一定的厚度脂肪比例很均衡,
配菜是带皮的契型薯条
我觉得蛮用心的会有点美式的感觉~
玉露三彩蒸石斑
肉质细致清甜, 口感有点Q弹再带点细致
石斑鱼和外面比较常见的龙虎斑还是有很大的差异
主厨的技术 , 处理的时间刚刚好
丰腴鲜甜的脂肪、再以葱姜去腻增味
但是不会盖过鱼肉本身的鲜甜
瑶柱娃菜鱼翅盅 位上
传统婚宴料理少不了鱼翅盅
以慢火熬煮出精华高汤
采用娃娃菜搭配每一口的口感都很浓郁
瑶柱加强鲜甜的口感本身汤底非常浓郁,
鱼翅含有丰富的胶原蛋白, 爽滑可口
花胶炖全鸡
花胶口感带有Q度
整只鸡炖得非常软嫩
鸡汤的汤底带有浓厚的香度
咸度也很平衡
清澈的金黄色不会太油
作为冬日温暖的结尾可以说是非常的完美~
塔拉朵义式冰淇淋
相信喜欢义式冰淇淋的朋友
应该都很熟悉的台中在地品牌
在地的义式冰淇淋,口味不指定
最后用这充满台湾在地特色的冰品
结束整套宴会的菜色我觉得蛮用心的
爱相随乳酪蛋糕
乳酪蛋糕很湿润
其实味道其实蛮浓厚的,
不会是传统的喜宴蛋糕都较干一点
觉得很有诚意~
整体每一道菜我个人都觉得蛮好吃的
不管是份量创意还有食材的品质管控得非常不错,
宴客主人家也绝对有面子,
有婚宴需求,
很推荐可以洽询阿秋大肥鹅洲际花园餐厅询问看看喔~