餐厅名称：潼精致铁板料理
消费时间：2022年/11月
地址：台北市中山区新生北路一段158号
电话：02 2543 1639
营业时间：星期一 休息 / 星期二 ~ 日 11:30–15:00, 17:30–22:00
每人平均价位：3000
可否刷卡：否
推荐菜色：产地直送活龙虾
图文网志:https://natitang.blogspot.com/2022/12/blog-post.html
潼精致铁板料理一直在我的口袋名单中， 吸引我的点是可以用经济实惠的价格吃到一整
只龙虾与大量海鲜。
终于来朝圣。
位置
餐厅位于新生南路上，总共有一店与二店，询问之后我们的座位是安排在二店。店内铁板
前座位大约10~12人。
店内空间不大，料理铁板、座位与小小走道恰如其分地占满所有的空间，用餐空间稍嫌狭
小。
潼另外还有至善店，位于阳明山。
菜单
套餐只有主菜的部分要选择，其余选项都相同。
我今天选牛菲力佐鸭肝。
看网络上的食记，现在的价格比之前调涨一些，主要原因是今年三月因为乌俄大战导致水
产供应大乱，水产大涨。
一入座看到洋葱酱，蜂蜜黄芥末酱与热茶摆在每个人面前，还有柠檬汁或苹果汁可选，果
汁喝到一半服务生会主动询问需不需要续杯。
开胃前菜
松叶蟹沙拉 / 煎干贝配上鲑鱼卵与金箔鱼子酱 / 杏鲍菇
松叶蟹沙拉一口吃下好满足；干贝配上鲑鱼卵，竟然还有金箔！整体只有高级两字可以形
容，干贝煎得刚好，有三颗，每个个头不算小。
每日鲜鱼
龙胆石斑配上南瓜酱，上面用香菜与辣椒丝点缀，下面是娃娃菜，石斑鱼肉质细腻、新鲜
度高。
每日例汤
今天的汤是蘑菇浓汤，中规中矩，热热地相当好喝。
附上面包佐浓汤食用。
季节食蔬
茭白笋、花椰菜、松子、黑豆等食材佐胡麻酱，整个套餐中唯一的些许蔬菜。
新鲜活鲍鱼
看着师傅拿出一票活鲍鱼在铁板上料理，再切片装盘，每个人都看得叹为观止。
鲍鱼新鲜好吃带有些微咬劲，旁边有杏鲍菇佐松露酱与可食用花朵，师傅建议花朵观赏就
好，我还是吃了一朵花尝尝看，没什么特别味道。
产地直送活龙虾
服务生建议用小汤匙趁热吃虾膏，吃起来略水。
龙虾肉建议搭配黄蜂蜜芥末酱一起吃，两个加起来味道绝配，肉质富有弹性。
龙虾钳也很贴心地敲开，只要用工具稍微拉一下就可以把肉完整取出食用。
新鲜的龙虾只要简单料理就很好吃。
可以吃到整只龙虾，心里也十分满足。
主餐美国冷藏菲力佐加拿大鸭肝 (ROUGIE)
菲力牛排五分熟很软嫩，服务生建议切一小口鸭肝搭配一起吃。
鸭肝单吃入口即化，配上牛排口感很丰富。
季节水果 & 甜点
水果有黄金奇异果，白葡萄，草莓佐炼乳，哈密瓜，还有现做红豆铜锣烧。
我对奇异果过敏，请服务生帮我做一份没有奇异果的特制版。
每种水果的品质都极好，葡萄不确定是否为麝香葡萄，草莓大颗带有香气，哈密瓜甜度高
，铜锣烧的红豆泥绵密，甜度恰到好处。
豆花
黑糖豆花，豆花口感细致，黑糖不过甜。
吃完整个套餐真的是让我饱到天灵盖。
我对潼铁板烧相当满意。价格实惠，服务态度主动周到，食材新鲜高级，菜色丰富，海鲜
比例高。
我晚餐很少吃淀粉，来用晚餐发现整餐下来淀粉占比很少，只有面包跟铜锣烧，肚子几乎
是被海鲜给填饱的，这点很棒。
现场只能现金支付，或是转帐，无刷卡服务。稍微不方便，毕竟餐点属于中高价位。
下次会想带家人朋友一起来吃；在这里请客也会让东道主很有面子。