餐厅名称：札卡烧肉 汉口店
消费时间：2022年/11月
地址：404台中市北区汉口路四段387号
电话：0422314113
营业时间：平日17:00–01:00、假日11:00–01:00
每人平均价位：600~1000
可否刷卡：可以
有无包厢：无
推荐菜色：宝藏盒牛/巧克力和牛/麻油鸡佛/和牛臭豆腐
前阵子朋友有贴这间的宝藏盒牛火车给我看，第一次看到就觉得超浮夸的，同时也觉得很
酷，看了一些食记介绍，整个超想吃的！
上个月跟我老婆去台中玩，住了两天一夜，我直接强烈要求要吃这间XD，所以就来吃了，
同时也纪录一下输送带送餐的体验。
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到了店外，外墙有浓厚的日式风格，类似我之前去大阪看到的古式砖墙风格
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店内吊灯也不马虎，装设华贵典雅。
座位区也满宽敞的，由于是平日下午五点一开店就进来吃，所以没什么人，大概6~7点这
时段就几乎全店坐满了，记得订位唷。
开始点餐囉
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菜单有300、500、700组合，另外也可以加购松竹梅套餐
接着就是点餐等菜上囉
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输送带有两层，上下都可送餐，这种方式送餐真的很节省人力，而且送餐快又精准，感受
很不错！
先上了沙拉、牛肉汤、泡菜
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牛肉汤用热柴鱼汤慢慢的淋上去，马上闻的到柴鱼香气，牛五花肉的油脂也溶在汤里，一
口下去喝到的是牛肉油脂香跟柴鱼汤清甜味，冷冷的天气下，很暖身子。
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沙拉有加紫色的栗子地瓜，蒸得很软，一口咬下去就化在嘴里了，很香甜很好吃，调味酸
甜适中，超开胃。
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青葱饭也是很赞，葱的味道不会太辣，吃得到青葱的香气，加上蛋黄的味道跟口感，超搭
，爱吃葱的人必点。
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之后开始送菜～
这里的灯光也很好看，食物看起来就很美味
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跳舞虾球，饭上有虾跟虾卵，带有一点黑胡椒微辣的口感，还有蒜头的香味，搭配弹牙的
虾子一口下去，满过瘾的！
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和牛臭豆腐真的是超酷的东西，不得不说，送上来的臭豆腐真的臭哈～
但就是够臭才吃得爽，味道也很到地，臭豆腐外皮够酥脆，里面是一丝丝松软松软的口感
，配上烤到刚好的和牛，口感很扎实，和牛本身的油脂香味跟臭豆腐的臭味撞在一起很特
别，两种偏重口味的东西，居然有互相解腻的效果XD，很神奇。
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身为肉肉主义者，当然要爆点肉肉，油花很美
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巧克力和牛听说是用巧克力加在饲料里面喂养(听到觉得很惊讶，吃得比我好耶)
在烤得过程中就浮现大量的油脂了，还好当天人数不多，有桌边服务，不然以我自己的菜
鸡技术，可能会烤到发炉。
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巧克力和牛本身油脂很多，油花到闪闪发亮了，不过一入口油脂的真的很清甜，肉质也软
嫩好咬，咀嚼个两下肉就慢慢化掉了，这也是为什么我很爱和牛的原因，油脂的香气跟肉
质软嫩的表现都很棒。
另外今天重头戏宝藏盒牛列开开来了
https://youtube.com/shorts/OAl67v0ncms?feature=share
列车开进来还有铃声提示，打开宝藏盒飘出干冰，像在云雾里的牛肉，很有仪式感。
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宝藏和牛油花更加丰富，入口的感觉油脂感更丰富，口感比较水嫩，牛肉本身的香气更重
一点。
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熔岩起司卷也是很罪恶，起司味道够浓，搭配里头的面包丁，口感层次丰富。
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店员推荐了一道菜单上还没有的隐藏版-甲罗蟹烧，有明太子跟螃蟹本身清甜的味道，里
面还加了蟹膏、奶油、蒜泥，直接拌青葱饭吃，有海鲜盖饭的FEEL。
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鸡佛也是超Q弹，咬开还会有点爆汁感，完全没有腥味，麻油味不会到太重，味道很刚好
。
甜点我们点了甜月亮手工冰淇淋跟烤布蕾
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冰淇淋味道微甜，含到嘴里融化，有微微的提拉米苏味，另外有淡淡的奶香，口感不会太
重，很解腻。
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布蕾的味道比较浓厚，表面的烤得脆脆的香气很够，布蕾口感香绵可口，很过瘾。
吃完后很满意的鼓著肚子离开了，
是说以这间的食材跟环境，这样的价位真的不算贵，CP值高，尤其是和牛表现真的厉害。
目前札卡烧肉只有在台中有，希望杀出一条血路，也来台北开XD