并保留下列语句于文章开头：‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：豆町村烧肉
地址：大安区延吉街131巷27号1楼
电话：02 8771 0380
试吃日期：2022/11
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355522084
豆町村烧肉是知名居酒屋激安集团最新品牌
主打高级肉品, 桌边服务的烧肉路线
客人只需动口畅快吃饭, 专心聊天,
采用全服务式烧肉体验,
居酒屋小间环境, 可以更专心服务每一位客人
现场提供4张4人桌, 还有吧台
空间在国父纪念馆餐厅来说真的很宽敞,
还有一张是靠窗小包厢, 更有隐私性
设定朋友聚会或者是情侣约会为主,
全新装潢环境, 和之前的居酒屋很不一样
后方沙发桌椅提供的靠枕增加活泼感觉,
整体来讲温馨日式路线让人放松~
和一般的烧肉店相比,
豆町村烧肉提供了更多
烧肉以外前菜热食选择
居酒屋出身扎实的料理功力,选择上更多元化
肉品都有经过精心挑选,
绝对和外面烧肉吃起来很不一样~
贴心的提供黏贴式围巾,
整体排烟设备非常不错,
吃完饭几乎完全没有油烟味值得赞赏~
水蜜桃high ball | 草莓 high ball
吃烧肉当然要搭配点酒精,
日式high ball调酒不会太厚重,
口感上偏甜男生女生都会喜欢
我今天自己是喝水蜜桃
酒精味不会太重偏向清爽,
符合喝点小酒的需求~
月见生牛肉 $320
采用塔塔料理方式呈现,
牛肉采用切丝入口时口感清爽,
浓郁蛋黄融入清爽的洋葱,
和风酱微酸的口感和牛肉完美搭配,
绝对是在台湾吃过数一数二好吃的,
不愧是居酒屋出身的料理水准
干贝大麦克 $220 / 颗
超奢华的生食级干贝,
搭配上海胆还有鱼子酱
双重交叠口感一口咬下去鲜甜感大爆发~
满满鲑鱼卵 $260
我觉得跟其他烧肉店很不一样,
豆町村前身是居酒屋
在烧肉以外的料理真的都很厉害,
连丼饭都是满满诚意,
每口都有着爆浆的鲜甜,
配上海胆和生蛋黄
经过充分搅拌后口感非常过瘾~
西红柿炖牛肉汤 $160
味增汤底搭配上大块牛肉,
和外面一般烧肉配鸡汤比起来更有满足的感觉
冬天来吃烧肉搭配温热汤品最温暖~
厚切舌灿葱花 $880
招牌不得不推这份一头牛只能做一份的牛舌,
尤其是平时就喜欢吃烤牛舌更不能错过,
采整条牛舌的最根部, 巧妙切开两半塞入葱花
最大的优点是厚度保持口感更加Q弹,
绝对颠覆对一般牛舌烧肉的想像~
有种口袋饼的既视感
但是饼皮是奢华的牛舌啊哈哈
超鲜甜肉汁鲜嫩可口,
很推荐可以吃原味~
澳洲和牛横隔膜 $380
牛肉特殊部位最适合烧烤
手切品质, 带厚度鲜嫩色,
手切比机器切吃起来更有层次感,
肉品都是精修过不会有过多筋及油脂,
横隔膜独特香气,
难以形容的美味绝对要试看看
盐葱牛舌 $260
传统的薄切牛舌
每口都有着软嫩多汁口感和味道
薄切享受弹牙的感觉
丰富浓郁的口感, 融合葱的香气
大口吃 Prime 牛小排 $380 | 厚切猪五花 $180
伊比利猪肉条 $320 | 节瓜$120
牛小排采用去骨有厚度切法,
表现很不错的美国Prime相比和牛品种
油脂同样的均衡 , 美国牛油香气更突出,
在口中慢慢咀嚼散开感觉最棒~
西班牙伊比利猪肋条
最适合烧烤的猪肉部位,
油脂同样突出丰厚,
还有色泽都是完全不输牛肉~
猪五花处理上把油脂修到一个较低比例,
而且还透过特殊刀工来增强口感让人期待
Prime 无骨牛小排永远不会让人失望,
加上烧肉服务人员火候控制完美
大约7分熟左右咀嚼出油脂的香气~
猪五花就跟想像中一样,
把油脂精修得较低一点,
加上特殊刀工, 切法吃起来外酥内嫩
伊比利猪肋条入口柔软且香气洋溢,
口感可以说是与和牛近似绝对不夸张
大理石般的纹路,
和一般猪肉脂肪跟肉分开很不一样,
绝对是不吃牛的朋友
可以吃到很顶级的肉品之一
节瓜我觉得服务人员处理方式很厉害
保留湿润汤汁,
使用大火烘烤不需要烤很久
反而让香气出来, 也不会太干很考验技术~
杏鲍菇 $100
最适合烧肉的蔬菜,
同样要称赞服务人员烤的很漂亮,
而且在不同转换中都会适当直接换网,
确保味道不会混合很贴心~
咕咕鸡的脚踝骨 $160
有点贴近软骨部位,
但是选用带点鸡脚的脚踝, 非常下酒
还带有鸡皮的香气 ~
蒜味奶油咕咕腿 $180
鸡腿肉搭配上融化的奶油鸡汁
淋上一点在成品上,
如果还不够的话, 可以用沾的方式享用
喜欢鸡腿外皮微酥的感觉,
自己烤就比较难做的到~
村民烤麻吉 $100
最后经典的日式甜点当然要来份烤麻吉
表皮焦香Q弹可口,
沾花生粉、炼乳很经典的吃法~
烧肉要好吃也绝对要有气氛
豆町村烧肉绝对可以满足需求,
很喜欢桌边的服务节奏控制得很好,
吃烧肉吃得很放松, 也让肉品有着最好的料理方式
另外还有高水准的居酒屋料理可以搭配烧肉,
排烟做得非常好, 吃完饭一点烧肉为味也没有
非常适合想要约会选择绝对让气氛满点~