餐厅名称：KATSU鑫熟成猪排盖饭
消费时间：111年/10月
地址：台北市大同区南京西路64巷16-3号
营业时间：11:00-14:30、17:00-21:00
部落格好读版：
https://chichifood.pixnet.net/blog/post/74133295-katsushin
台北猪排饭满街头都有，但是我目前吃过最喜欢的猪排饭就是这家啦，会有名不是没有道
理的，根本是台北必吃猪排饭！
KATSU鑫猪排盖饭隐藏在中山站附近的巷弄中，正对建成国中的校门口，小小的店面专卖
猪排饭，卖点是猪排酥脆的外皮、软嫩的口感，以及流出金黄蛋液的半熟荷包蛋，汤和渍
物还可以免费续，喜欢猪排饭的你，绝对不能错过呀～
KATSU鑫熟成猪排盖饭环境：
从捷运中山站6号出口出来，大约走3分钟就可以到达KATSU鑫熟成猪排盖饭，店面装潢有
点像无印风，白色基调搭配木制门窗，视觉上很干净清爽，还有可爱的小猪LOGO让人眼睛
一亮。
KATSU鑫熟成猪排盖饭没有提供预约，若遇到客满情形，必须先到门口填写候位表，等待
叫号。
要注意若是人数未到齐，或是唱名时不在现场，都视同过号，店家会再带位两组客人，才
会重新协助过号的客人入座唷。
因为店里空间不大，只有14个座位，整体是狭长型的，像是拉面店那样，所以建议大家要
早一点到达，才不会等很久。
店里已经是高朋满座了，所以我就没有拍座位的照片啦。
KATSU鑫熟成猪排盖饭菜单：
KATSU鑫熟成猪排盖饭有分三种尺寸：
小盛＄280：140g白饭＋一份炸猪排
并盛＄320：180g白饭＋一份炸猪排
大盛＄480：180g白饭＋两份炸猪排
每套猪排盖饭都附有季节小菜、渍物、汤品与甜点，汤跟渍物都可以再续，酱汁如果不够
还可以再跟师傅要。
目前KATSU鑫有一周年纪念菜单，居然是滑蛋猪排盖饭！平常贩卖的熟成猪排盖饭是加荷
包蛋，这款是加滑蛋，下次来的时候要点点看！不过尺寸只有并盛，感觉会吃得很饱哇。
KATSU鑫熟成猪排盖饭不只有猪排饭，很特别的是有卖猪排三明治！
吐司部分很豪气的使用法朋的生吐司，要知道法朋可是台北数一数二的烘焙蛋糕品牌呀，
强强联手出品的餐点，应该颇好吃吧～
可惜荷包已空，不能买来吃吃看QQ
KATSU鑫熟成猪排盖饭对于选用的食材看起来很用心，店门口与桌前都贴有食材的种类来
源，猪肉选用花田喜彘、蛋选用良食禾蛋、米饭选用陈协和林龙山冠军米、油选用澳厨芥
花油，详细介绍请看图片。
KATSU鑫熟成猪排盖饭餐点介绍：
熟成猪排盖饭 小盛 ＄280
因为想说猪排饭的主角是炸猪排，所以只点了小盛。
所有的餐点都用木制托盘乘装，有猪排盖饭、味噌汤、胡麻龙须菜、醃渍萝卜和炸汤圆。
刚上桌的炸猪排看起来超好吃，现场的味道非常香，想起来肚子不知不觉又再咕噜咕噜叫
啦。
每个人的座位前面都放了三种调味料，可以依照个人喜好加在猪排上面吃，分别是：七味
唐辛子、九鬼金芝麻、和式黄芥末。
KATSU鑫猪排的厚度蛮厚的，不会有皮比肉多的情形发生。
猪排一咬下去，第一口马上感受到极为酥脆的口感，接下来则是被猪排软嫩多汁的程度惊
艳到。
我以往吃猪排的记忆中，常常吃到肉质很硬的猪排，尤其是那么厚的，一定是咬下去会卡
牙缝的呀，但KATSU鑫的猪排超级嫩，而且肉汁鲜甜，真的是超好吃。
猪排底下是半熟的荷包蛋，荷包蛋与饭上都淋了酱油。
蛋液、酱油、白饭这样搭配，吃起来其实蛮台式的感觉，很有小时候最喜欢的味道，就是
荷包蛋酱油拌饭～
蛋液的味道浓稠，白饭饱满Q弹，酱油咸中带甘，没想到猪排还可以这样搭配，莫名合拍
耶。
醃渍萝卜也是蛮有特色，乍看之下有点普通，不过吃起来有酸梅的味道，没有吃过这种口
味的渍物耶，不单调又解腻，不错～
胡麻龙须菜也让我小小惊艳，因为很嫩，我之前吃过的龙须菜都是硬硬的，没想到这边的
龙须菜很好入口，好想续这盘XD
味噌汤就还算普通，汤里有一些萝卜和其他蔬菜，所以味道甜甜的，中规中矩的一道。
饭后甜点是炸汤圆，我吃完饭之后还是烫的呢。
一咬就爆浆，原来是花生口味的炸元宵，好吃～
结论：超喜欢KATSU鑫熟成猪排盖饭！绝对会回访，是可以专程把减肥中的欢乐日留给他
的喜欢程度！