※ [本文转录自 Tainan 看板 #1YgUDfek ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][仁德] 古香炭烤胡椒饼｜飘香机场省道旁的午后点心
时间: Wed Jun 15 21:49:26 2022
餐厅名称：古香炭烤胡椒饼
详细图文介绍：https://bit.ly/3O7AHsw
消费时间：2022年/6月
地址：台南市仁德区大同路三段13号
电话：06-2679868
营业时间：13:30 - 18:30
公休：周日
每人平均价位：40
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°57'36.7"N 120°13'02.2"E
停车：方便（路边停车）
古香胡椒饼位于台南机场附近，旁边就是进入以前二空眷村的平交道。第一次吃到古香应该是几年前的乐活团前，有团员说某家胡椒饼不错，要带去开团的现场给大家吃看看，才认识了这家店。
我们抵达时刚好是胡椒饼出炉的时间，只见老板把整盘的胡椒饼放在铁桶上准备翻面。
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一颗颗刚烤好的胡椒饼，香气确实诱人，要是有行人绝对会受不了。
现在每一颗就是40元，应该有涨过一波了。记得之前一颗35的时候，还有打着3颗100的优惠。
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不过，其实当下有个疑问，这些胡椒饼不是以铁桶炭烤出来的吗？怎么铁桶变成了桌子，而烤的工具好像变成了后方的烤炉。
今天虽然热到极点，但并不影响饕客们的兴致。只见车子一台一台来，胡椒饼一袋一袋买。小店前面好像得来速，不用下车就可以点餐，还送到车上给客人。
以销售的速度来看，这两盘的胡椒饼绝对不够卖，老板似乎又到后面继续烤著。
每一颗胡椒饼都以纸袋装着，上头印了古香炭烤胡椒饼，还强调是木炭烘焙、遵古法制。
古香的胡椒饼大约一个手掌大，拿起来有沉甸甸感觉，相当札实。
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要小心刚出炉的胡椒饼，超级烫！要是贪快一口咬下去，绝对会被汤汁烫到。
把另外一颗胡椒饼切开，汤汁真的就啵啵啵地流了出来。一不小心，就会沾到全手或衣服。
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外皮吃起来有如烧饼般的酥脆，还有不少芝麻在上头。
而内馅的口味，感觉比起第一次吃的时候，五香的味道更重了。反观胡椒和芝麻的香气几乎都被五香压了下去。肉馅十分扎实，还吃得到肉块的感觉；不过汤汁虽然很多，但肉吃起来有些偏干，建议不要放太久，买了就马上吃是最好的状态。
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