餐厅名称：面屋鸡金
消费时间：2022年/9月
地址：100台北市中正区新生南路一段6号1楼
电话：02-3393-3318
营业时间：每日11:30～15:00；17:00～21:00
每人平均价位：220元
图文好读版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/10/blog-post_17.html
在一个下著倾盆大雨的下午，原本打算离开捷运站后到光华商场一带逛逛，
刚好经过的路上，看到面屋鸡金的招牌，想说之前有在fb看到他们餐厅的介绍，
现在用餐也不用排队，刚好也可以避雨，就决定先来这里用个餐，顺便避雨吧～
如同一般的拉面店，这里也是采用机器点餐的方式，
有附萤幕可以了解餐点的呈现方式，而且机器操作的顺畅度是蛮顺的，
用机器点餐，就是最讨厌系统卡卡的。
从店名就可了解这家拉面店是以鸡汤口味味主打的，
所以今天我也点个鸡白汤口味的拉面。
这家店比较特别的是有提供免费加面或加肉的服务，
不过只能加点一次。
免费加面我是很常看到，但加肉则是第一次遇见，当然要选择加肉啊！！
店内的环境并不算大，大概可以坐十多人，
相较于一般的拉面店，他们的装潢是较为简单，而且非常明亮，
是我喜欢的风格，而且店内也感觉非常干净。
连厨房区域都是干干净净的，还没用餐就可以先给个好评了。
吧台桌的空间，空间相较于一般的拉面店是稍大一些，
而且都有隔板隔开，有一定的隐私度，也让人比较自在，
每个座位上还有提供酒精，看来这家店真的很重视卫生。
座位上有提供各类的调味料，品项蛮多的，有辣椒粉、黑胡椒、芝麻、酱油和蒜泥，
可利用各式调味料调出自己喜欢的味道。
座位上还有说明用餐守则、加面需注意的事项。
没多久，我点的溏心蛋鸡白汤拉面上桌了
看起来非常丰富，有叉烧、舒肥鸡、木耳丝、溏心蛋和青葱丝，
颜色搭配起来很漂亮，看了食欲大开。
熬得汤头泛白的鸡汤，喝起来有带点黏嘴唇的感觉，
可以明显喝出胶质感，而且很香，也不会有鸡肉的肉腥味，
喝了会让人忍不住多舀几口。
薄切大片猪肉叉烧，咬劲及弹性都很不错，
虽然薄薄的，但肉香味仍是十足。
舒肥鸡的表现也不错，吃起来很嫩，而且也充满肉汁，
他们家的叉烧跟鸡肉调味都不会很重，
但搭配浓郁的汤头，是非常和顺的，谁也不会抢过谁的风头。
青葱和木耳丝是大家吃拉面经常会忽略的配菜，
但我个人觉得是蛮重要的，除了可以增添爽脆的口感外，
也可以中和一些浓厚汤头的腻感。
面条是采用细面，我是选择偏硬的口感，
吃起来仍带有Q劲，而且面条也挂满了鸡汤，
每一口都可吃到鸡汤的味道，
不过他们的面条我是觉得偏比较没个性的，
吃完后反而对面条的印象并不高。
溏心蛋的颜色蛮漂亮的，而且是采用偏大的蛋，
用汤匙盛起时，还可以感受它的份量。
一口咬下，是有稍微偏熟，但内部还是有部分是呈膏状的，
酱油和味霖的味道有卤进去，单纯吃都觉得很好吃的溏心蛋，
若是点没附蛋的拉面口味，是蛮建议加点的。
同行友人点的是鱼介口味的溏心蛋拉面，有另外加点葱花，
面条上少了木耳丝，不过多了一片可爱的鱼板作装饰。
鱼介酱油口味喝起来，其口味是较鸡白汤来得重口味，
酱油口味较明显，鱼介味我是觉得还好，
不过他们桌上也有附鱼介酱油口味，觉得味道不够可以自己添加。
我个人觉得他们家的面条是比较适合搭配鱼介酱油口味，
可能是口味较重的关系，搭配风味较淡的细面，两者可以互补。
吃完的感想，是觉得他们家拉面的风味是我蛮喜欢的，
但相较于其他拉面店，他们的记忆点跟特色是偏薄弱的，
吃完后很难说出他们家餐点的特色，
但我很喜欢他们店里明亮的感觉，用餐环境是有较其他知名的拉面店来得舒服，
而且营业时间也算是较长，加上光华商场附近的拉面店也不多，
如果不用排很长的队伍，个人是觉得是值得尝试的拉面店。