[食记] 桃园中坜区。食玖烧腊

楼主: larle (岌岌可危)   2022-10-17 07:25:39
餐厅名称:食玖烧腊
消费时间:2022年/10月
地址:桃园市中坜区福德路19号
电话:03-4633388, 0921-065463
营业时间:10:30-19:00, 周日休
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_44.html
偶然在福德路上发现这家烧腊,不意外地是以地址做为店
名。刚巧是中午觅食时间,顺便入内购餐。
主菜种类不少,也有双拼、三宝、四宝、五宝、招牌等组
合款可以选。确认四宝饭是自己想吃的品项后,便要了一个。
食玖四宝饭 120元 鸭腿 90元
https://i.imgur.com/vKVNU3o.jpg
便当不能选菜,这天的配菜为炒猪血、空心菜及蒲瓜(感
觉像蒲瓜又偏硬脆像菜心)。炒猪血中规中矩;空心菜梗略老
(据说是有机空心菜,但“有机”不等于“好吃”);疑似蒲
瓜明明没看到辣椒,吃来却挺辣。
淋饭酱汁味足,米饭太溼软。四宝主菜为烤鸭、油鸡、叉
烧及烧肉。烤鸭皮薄韧而肉涩;油鸡入味而软,很有诚意给了
鸡腿切块;叉烧为扎实瘦肉,蜜汁甜香不明显;烧肉皮脆但也
是偏瘦,没什么咸香,个人觉得烧肉还是得带点肥。
便当会附辣菜脯,咸辣一般。油葱需主动要,咸香足,配
肉下饭都很适合。
https://i.imgur.com/TLMrpvD.jpg
鸭腿表现比四宝饭的主菜好些,上部鸭皮同样薄韧,鸭肉
扎实,然而近脚踝(骨轮)处的切块带脂肥嫩,真心好吃。单
吃有味,搭配油葱更过瘾。
以个人喜好而言,这里的烧腊表现不算亮眼,不过选择多
样化,应该比较容易挑到自己想要的品项。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com